玉米是我们在日常生活中接触得最多的一种杂粮，我们家煮饭都会掺两把玉米粒，更不用说在北方，玉米可是最主要的作物之一，几乎是家家户户都有种植这种农作物，而且一种都是好几亩地，就和南方种水稻的地位是一样的，但是不是所有人每次都能够照料农作物顺利长大的，总是会发生各种灾害，尤其是玉米这种农作物，经常就会出现一些危害生长的害虫，每个季节的灾害还都不一样，但它所有的灾害里最严重的一种，无疑就是黑粉菌，这是玉米苞谷上会长得一种“黑包”。

这种灾害被人们称之为是玉米黑霉，因为它往往只在玉米上会生长，而且这种菌类的生长速度非常的快，不到三五天就可以长满整个玉米，而且是刺激作物本身的植株变成肿胀的黑色肿块，包括幼苗到成株的各个部位，也就是说如果黑粉菌感染了玉米，那么整个玉米植株就都废了，不仅如此，它的感染率还挺高的，一年的发生率可以达到百分之十，所以就得需要时不时的检查和看护，以避免造成大片玉米出现这种情况，毕竟这玩意全年任何一个时节都有可能发生，也因此遭到农民们的强烈痛恨，然而在国外，这种黑粉菌却是一种非常高级且昂贵的食材，受到许多外国人的热捧。

其实也是一种偶然，我们都知道，不光我们国家大量种植玉米，别的国家也是如此，尤其是像美国这样的发达国家，种玉米都是机械化大规模种植，当然也会出现黑粉菌，为了研究对策，他们就把黑粉菌收集起来进行了相关的检测和研究，却意外的发现这种东西是能够食用的，因为生长在玉米上的它汲取了玉米的全部营养，吃起来也是香甜可口的，味道还非常的不错，营养价值也很高。

玉米黑粉菌食用后可以预防胃溃疡，加上人体的免疫力不说，还能够帮助消化，最重要的是，经过研究发现这东西里面含有十六种人体所需的氨基酸除了可以用来食用，还有一定的药用价值，可以治疗精神衰弱和失眠多梦，如果是药物中毒也可以服用缓解，再则里面还含有两种很重要的元素，一种可以被制作成为高级的香料，另一种则可以刺激一些高级作物的生长，而且毫无副作用，所以现在玉米黑粉菌的身价可完全不一样了，有人一斤可以卖出60元呢。