鸡胗含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，以及钙、磷、钾等丰富的微量元素，这些都对人体非常的有好处。那今天小伙伴们就来教大家做一道有关鸡胗的美食——爆炒鸡胗，它吃起来香嫩咸鲜、美味诱人，非常的不错，小编每次做这道菜自己都能吃一大盘呢。小伙伴们，如果你也非尝喜欢吃鸡胗的话，就快来跟着小编学学吧。
食材：鸡胗、青尖椒、葱、姜、剁椒、酱油、料酒、花椒粉、盐、油。
做法：
1.鸡胗洗干净捞出放在盆中，放入适量盐搓洗一下，然后用清水洗净捞出沥水。
2.把沥干水的鸡胗切成片，葱洗净切末，姜切末，尖椒洗净去籽切片。
3.炒锅放适量油烧热，放入剁椒小火炒香，再放入葱末、姜末炒香。
4.把鸡胗放到锅里改大火，淋入适量料酒，快速翻炒。
5.再加入适量的酱油和花椒粉翻炒，炒至汤汁浓稠时放少许盐和青尖椒片炒匀就可以了。
这样就做好了一盘美味的鸡胗，它吃起来香嫩咸鲜、美味诱人，非常的不错。偷偷告诉你，小编昨天晚上自己就吃了一大盘呢。另外这道菜营养丰富，多吃对人体有很大的好处。平常做这道菜来招待客人也是很不错的。小伙伴们，看完了小编的介绍，不知道你们是否已经喜欢上这道鸡胗呢？如果你喜欢的话就赶快自己动手去试试吧。
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