说起肉末粉条，那可是小编我小时候最喜欢的一道菜，每每想起必流口水，肉的香味回味悠长，粉条的劲道Q弹爽口。长大后自然而然就掌握了这一门手艺，现在我把这个肉末粉条的制作方法跟大家分享一下！
食材：
猪肉100克、 粉条150克、洋葱一个、鸡精、食盐、味极鲜、老抽
做法：
1. 把粉条放到清水中浸泡10~15分钟，浸泡至软。
2. 将泡软后的粉条放到锅里面煮10-15分钟，然后捞出放到凉水中。因为有火大火小，所以要看粉条煮到没有硬心才可以。
3. 可以用料理机将猪肉打碎，把猪肉弄成肉末状，再把洋葱切成丁状。
4. 在锅里面加上食用油，再加入葱花把香味爆出后，倒入肉末不断进行翻炒。
5. 当肉末炒至变白后再放上洋葱丁接着翻炒。
6. 倒上一点味极鲜，再加上少许的老抽进行上色，注意适量不要加太多，再加点水。
7. 放入煮好的粉条然后一起均匀翻炒。
8. 最后加点食盐、鸡精进行调味后就可以出锅上盘了。
小温馨：
1. 在粉条煮好后一定要记得过遍凉水，这样可以使粉条不会糊在一起。
2. 粉条一定要放到最后加，因为在之前已经煮过，如果炒的时间再过长的话，粉条就会比较容易断，变得没有弹性。
夏天的开胃家常菜，百吃不厌！
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