早餐一定要让孩子吃好，今天和大家分享的这道小饼是菠菜芝麻饼，主要食材大家一看就知道是菠菜啦！加入面粉和鸡蛋一起，在锅里煎到两面金黄就可以出锅，简单快手，孩子也非常喜欢吃，菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素K和矿物质等很多营养素，被称为蔬菜中的“营养模范生”，相信7080后的朋友都是看《大力水手》长大的吧，里面的水手每次要干大事的时候就是事前吃上一颗菠菜，然后就力大无比了！菠菜具有润肠通便、促进生长发育和增强抗病能力、延缓衰老、补血的功效，可以当做早餐或者零食多做给家人吃，特别是小孩和老人！
所需食材：菠菜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、白芝麻（可以不要）
把菠菜洗净后去根，切碎，把面粉、鸡蛋倒入装有菠菜的碗里，放入一勺食盐、半勺胡椒粉，一碗水一起搅拌均匀，搅拌成糊，不要太粘稠，也不要太稀的状态即可
电饼铛加热在锅里刷上一层油，然后倒入菠菜糊，摇晃锅底摊均匀，待表面凝固，在面饼表面撒上白芝麻，按压一下，翻面，煎至两面金黄即可出锅。菠菜饼已经外酥里嫩了，喜欢的话还可以配上一碟老干妈作为蘸酱吃，味道更好哦！一道非常不错的早餐，营养又美味！保证一天充沛的工作。
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