韭菜盒子
食材清单
面粉 250g鸡蛋 3个
韭菜 400g盐 适量
油 适量虾米 适量
粉丝 适量
步骤1食材们
步骤2用热水,边倒水边用筷子搅拌面粉,慢慢到,等面粉都变成须妆,就可以开始揉啦,我这个水到多了,就太软了,揉好后用盖子把面团盖住,等20分钟
步骤3把洗好的韭菜切碎,倒一点油搅拌,防止水流出
步骤4开始煎鸡蛋
步骤5鸡蛋煎好后放到菜板上,用刀切碎
步骤6我比较喜欢吃粉丝,所以里面加了粉丝,你也可以不加,个人口味来把,把韭菜,鸡蛋,虾米,粉丝,倒在一起,粉丝用热水浸泡10分钟,然后切碎,
步骤7里面加少许蚝油,盐,香油,鸡精,盐少放,也可以尝一下甜咸,
步骤8醒好的面团,揉成条状,然后切剂子,剂子可以稍微切大点
步骤9擀成饺子皮形状
步骤10擀好后,放入馅料,包好,捏自己喜欢的形状
步骤11因为我的指甲有点长,我的面团也太软了,所以不是很成型
步骤12把锅加热,倒少许油,用刷子把锅里油刷均匀,放入韭菜盒子,小火慢煎,两面煎黄后,可以在煎一小会,更脆点,这样就搞定啦
步骤13喜欢吃醋的朋友,可以用醋,加些辣椒酱吃,真的超级美味哦,我的辣椒酱是英潮的,比较辣!
步骤14嘻嘻!
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