简单易做的几道家常菜,孩子爱吃还下饭

朴素的土豆片

食材:土豆、油、盐、生抽、白糖

做法:

土豆去皮,切片,然后用清水冲洗一下

炒锅大火烧热之后下油,趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒,让每一片上都裹上油

依个人口味烹入盐、生抽,可以放少许糖提味儿

不断翻炒土豆

土豆快要熟的时候加入少许水,盖上锅盖中小火稍微闷一下,土豆片口感会比较软绵

出锅装盘(最后可以撒些孜然)

辣子鸡丁

食材:鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖

做法:

1.鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐、油腌15分。

2.锅烧热,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油。

3.、转大火,加鸡丁,快速翻炒,后加酱油,醋和糖。

4.炒到鸡丁变硬,出锅加入青椒快,稍微翻动关火。

芝麻藕丝

材料:藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油、姜、盐少许、香油

做法

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;

2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出;

3、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀;

4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻;

5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出;

6、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗;

7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

酸辣土豆丝

材料:土豆、青椒、葱、蒜、红辣椒、花椒。

做法:

1、土豆削皮洗净,土豆切片,切丝;葱蒜切末,红辣椒切圈

2、热锅倒油,油热后放入蒜姜爆香,再倒入土豆丝红辣椒均匀翻炒断生。

3、接着放入盐,醋,生抽调味即可!

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