- 准备材料 -
底料：
菠萝30g
糖30g
蛋糕体：
黄油70g
蛋黄2个
蛋白1个
低粉100g
牛奶40g
- 制作步骤 -
1.菠萝切块，锅里加入糖，煮至菠萝变软，汤汁粘稠
2.将糖菠萝放入模具底部备用
3.黄油软化后加糖打发
4.蛋黄和蛋白搅匀，分次加入蛋液打匀
5.打发至体积膨胀，颜色发白，无油水分离的现象
6.筛入低粉拌匀
7.最后分次加入牛奶拌成光滑的面糊
8.将面糊倒入模具中，放入烤箱170烘烤35分钟，时间结束后脱模晾晾
- 成品鉴赏 -
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