今天就来个升级版【清蒸多宝鱼】，切点漂亮的葱丝，调点汁儿，把味道再提升一下。
步骤一：先把鱼用葱姜蒜料酒腌制起，不放盐哟。
步骤二：呼气……吐气……让自己心情平静如水！好了开始切葱丝划破卷成卷，一定要戳紧，让它裹得紧紧的。
切成细丝，再抖散，它就自然卷曲，非常漂亮。
大葱也切成丝，备好。
步骤三：放入盘子，下面掉两根筷子，撒上姜片大葱，入锅蒸六分钟，焖三分钟。一定别过了！
步骤四：蒸鱼的过程调个汁儿，酱油、蚝油、几滴鱼露，用少量开水冲开，拌匀。鱼蒸好后，倒掉盘里的汤汁，用开水把准备移装的大盘烫热，去掉蒸鱼的葱姜，把鱼放入大盘淋上汤汁，放上切好的大葱丝，锅里倒入少许色拉油，一勺猪油，油热后淋上，再放上小葱丝即可上桌。
料汁儿这次多了鱼露，几滴就行了，记住一定要用开水冲开，适用于蒸海鱼。淋的油我们增加了猪油，再加上漂亮的葱丝，如果有红色的彩椒还可以切点丝进去点缀一下就更完美了。这些一点点的提升，都会让你的蒸鱼更加美味！
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