春色满盘……素炒

准备猪肉、青椒、红椒、胡萝卜、芦笋、茭白；准备姜丝，酱油，料酒和胡椒粉

猪肉切丝，用清水浸泡出血水，洗净，加一勺酱油一勺料酒和适量盐腌制半小时

芦笋切成菱形，胡萝卜、茭白、青红辣椒切丝备用

锅内倒入少许油，下姜爆香，放入肉丝煸炒变色，放入切好茭白翻炒变软

放入切好的胡萝卜、青红尖椒翻炒均匀，加入半碗清水翻炒

加入适量酱油翻炒入味

放入芦笋，一茶勺白糖和适量盐调味，翻炒均匀，撒上胡椒粉，少许鸡精拌匀即可出锅

装盘食用​​​