准备猪肉、青椒、红椒、胡萝卜、芦笋、茭白；准备姜丝，酱油，料酒和胡椒粉
猪肉切丝，用清水浸泡出血水，洗净，加一勺酱油一勺料酒和适量盐腌制半小时
芦笋切成菱形，胡萝卜、茭白、青红辣椒切丝备用
锅内倒入少许油，下姜爆香，放入肉丝煸炒变色，放入切好茭白翻炒变软
放入切好的胡萝卜、青红尖椒翻炒均匀，加入半碗清水翻炒
加入适量酱油翻炒入味
放入芦笋，一茶勺白糖和适量盐调味，翻炒均匀，撒上胡椒粉，少许鸡精拌匀即可出锅
装盘食用
