肉酿白菜卷

如何让白菜变得高大上起来？

这款肉酿白菜卷很精致可口却又可以很家常

材料

大白菜、猪肉、香菇、木耳

生抽、蚝油、生粉、蒜蓉、盐

步骤

1. 把白菜洗净，白菜帮白菜叶一刀一分为二；

2. 香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、白菜帮切末；

3. 加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味；

4. 清水加入一点油和盐烧开，白菜叶小火煮至菜叶稍微变软；

5. 捞出浸冷水后沥干水备用；

6. 案板上铺上一张白菜叶子，放上肉馅；

7. 从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整；

8. 将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸出来的汤汁备用；

9. 另起锅放入食用油，加蒜蓉小火爆香；

10. 再倒入蒸白菜的汤汁，加一点生抽、蚝油、生粉、葱花煮成芡汁；

11. 将芡汁淋在白菜卷上即可

凉拌蕨菜

春日食鲜，野菜极佳。野菜鲜嫩可口，但是蕨菜尝鲜就好~不宜多吃！！

材料

蕨菜250克

醋、生抽、辣椒油各1勺

花椒油、盐、砂糖少量

小葱1棵、蒜1瓣

步骤

1. 蕨菜洗干净，摘掉老的部分；

2. 开水里撒点盐，将蕨菜焯煮5分钟；

3. 捞出蕨菜过凉水洗净，并在清水里浸泡2小时以上；

4. 蕨菜切段，葱蒜切末，与其他调料一起放入拌匀即可食用。

腌笃鲜

腌就是咸肉，鲜就是新鲜的猪肉，笃是杭州话，就是慢慢的小火炖。腌鲜相配与春笋笃出浓香的春天味道，汤鲜味美。

材料

春笋、鲜肉、咸肉

葱花、姜片、料酒

步骤

1. 将春笋去壳，切成滚刀块

2. 五花肉，咸肉洗净切块，咸肉提前冷水浸泡去部分咸，鲜肉焯去血水

3. 然后把鲜肉与咸肉、春笋块一起加清开水、姜片、料酒大火煮开，小火慢慢笃(炖)一个小时

4. 等汤色乳白、肉酥笋香时，撒上点葱花就可以啦

常说“春捂秋冻”，春日气温差异较大，不适宜过早食用冰冷的食物。

此时食用一杯快宝，温暖养胃又舒心。

丰富配料丰富营养，零添加剂。

早餐快宝，一杯就好。