进入5月这碗牛肉面一定要尝，面条筋道汤鲜美，吃面喝汤浑身舒爽！继前二篇偷甲步烹饪文章后发觉自己该振作了总不能永远都这么偷懒吧！于是周日起了一大早冲到北屯市场去买菜，孩子前晚就托给了婆婆妈妈才让我有一天的时间买菜做菜和打扫家里，感恩唷~这天要料理的是“红烧番茄牛肉面“，哈哈不要问我怎么会的???这是出国读书时同学教的，相信我当人在异乡想念家乡菜的时候，就连在来米粉都可以想办法找到然后自己蒸出“年糕“来吃，( 呵 这又是另一段故事了！)
红烧番茄牛肉面
食材：
葱姜蒜八角(葱切成葱花和葱段)
洋葱红萝卜番茄(切丁备用番茄须先汆烫)
牛腩肉也可以加上牛腱但是牛肉很贵呀所以只买了牛腩
新鲜面条
做法：
先川烫番茄(川烫完皮会裂开很好剥唷)
番茄用冷水稍微冲一下然后剥皮切丁
(如果妳很懒不在乎吃番茄皮其实不用经过这道手续直接切丁也可以啦)
用川烫番茄的水川烫牛肉一下下就好要赶快捞起来不然会太老
在锅中热油快炒葱段姜蒜八角
这时候闻到蒜香八角香就可以放入番茄一起拌炒啰
之后再加入牛肉拌炒以及红萝卜和洋葱
加入米酒酱油冰糖盐少许香油调味
再慢慢加入刚刚川烫牛肉的汤炖煮四十分钟左右
煮熟的面条淋上牛肉汤汁要吃干拌面就不要加太多汤要吃汤面就多加点汤
记得如果可以炒个菜或是烫个青菜才能更均衡饮食唷~
注1.想吃辣的拌炒时就可以放辣椒或是豆瓣酱，但因为配合家中宝贝这次就不放了
注2.葱段是拿来拌炒用的葱花是最后洒在面上面装饰以及享用的
将将将~ ≧▽≦ y上菜啰~这碗”红烧番茄牛肉拌面”是妈妈我的心意送去医院给谢爸爸享用，感谢我和女儿们有这么好的爸爸和老公，祝谢爸爸快乐唷!!!
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