鱿鱼是我们在市场上常见的海鲜,价格中上等,很多人都吃的起,刚买回来的土豆有一股刺鼻的腥味,比其他海鲜还要腥,但是加工后又比其他海鲜还要好吃呐,小编非常爱吃鱿鱼,所以做出好吃的鱿鱼当然不在话下啦,新做法分享给你;喜欢的收藏点赞哈。
1、处理鱿鱼,闲麻烦的可以让店老板处理哈;
2、洗干净后淋上一勺料酒,一小勺盐,放到一边腌着去腥味;
3、做个秘制烧烤酱:一大勺生抽、一勺蚝油、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉,一小勺糖,关键的蒜蓉辣酱也就是剁椒酱一大勺
4、再磨点黑胡椒碎,这个酱用来烤海鲜味道非常棒;
5、接着来做炒饭,胡萝卜绿豌豆和玉米粒不容易炒熟可以先用热水焯个半熟;
6、锅内放油烧热,放入洋葱丁爆香,倒入腊肠丁炒香,再放入焯好的蔬菜丁翻炒均匀
7、接着倒入一碗隔夜米饭,把米饭压着炒散,放入一勺生抽,一点点老抽,一勺蚝油,一点点盐调味,翻炒上色就可以了;
8、把米饭填入鱿鱼肚子里,用勺子稍微压紧实
9、平底锅内放油,放入鱿鱼用小火煎到两面焦黄
10、再刷上刚才秘制的烧烤酱,闻到扑鼻的烤鱿鱼的香味就可以出锅了!
以上就是小编的鱿鱼新做法,周末时光,做出一道与众不同的菜品来,也是有满满的成就感呢~做法虽然复杂了一点,但是真的很好吃哦
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