烩虾仁儿是由虾等为主要食材做成的一道菜品，清淡爽口，有防癌、 通便排毒、 利尿消肿等效果。
用料：
主料
虾仁 300克 、豌豆（煮） 100克
调料
葱 10克、姜 5克 、料酒 5克、食盐 3克、味精 1克、植物油 30克、豌豆淀粉 10克、香油 2克
做法：
步骤1
将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌
步骤2
用开水将虾仁、豌豆焯好
步骤3
锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开
步骤4
放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油
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