生姜是我们生活中必不可少的一种养生食材，养生功效有很多。同时也有着许多食用禁忌，一起来看下吧。
烂姜中的黄樟素含量非常高，有着非常强的毒性，能够使肝脏细胞变性甚至坏死。就算食用少量的黄樟素，对于身体健康的危害也特别大，黄樟素能够在体内代谢成苯乙醇的形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，都是有强烈致癌性的物质。
吃姜对人体健康好处有很多，但过量的吃生姜却对身体并无多大益处，严重的还有患癌的可能性。食用过多的生姜还可能会导致胃酸分泌过多和胃胀气的情况，引起头疼、呕吐、呼吸困难等症状，甚至影响肝肾功能。
在国家法文规定中，食品中的工业硫磺是禁止添加的，因为里面含有大量的重金属，少量食用会对人体内脏造成一定伤害，大量食用则会造成智力衰退、痴呆的症状发生。而且依附在生姜上，在食用后会对呼吸系统及肝脏、肾脏造成伤害。
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