用料
北豆腐400g土豆淀粉40g大蒜3瓣调料汁白糖50g白醋40g番茄酱20g生抽10g盐3g
锅包豆腐的做法:
1、把北豆腐切成1厘米厚片备用。
2、碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。
3、密封袋内加入土豆淀粉、切好的豆腐摇晃均匀,使豆腐裹匀淀粉。
4、油锅内放入豆腐,炸至呈金黄色后捞出控油备用。
5、倒出炸豆腐的油后留少许底油,加入蒜末炒香,然后倒入料汁炒至料汁起大泡,加入豆腐翻炒均匀即可。