正是吃菠萝的季节
那一抹水润黄色格外引人注目
独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味
俘获吃货们的心
菠萝气味清香，酸甜解腻开胃
不管当水果品尝还是做烘焙甜点
真的是超级令人满足
用原味蛋糕奠定了基础
只为了吃到菠萝夹心那一刻
惊喜席卷而至
[ 食 材 ]
6寸蛋糕胚3片
[ 香 缇 奶 油 食 材 ]
马斯卡邦60g丨糖粉25g
淡奶油312g丨君度酒7.5ml
[ 夹 层 ]
舒芙蕾菠萝果肉馅50g
扁桃仁脆脆80g
[ 装 饰 ]
棉花糖9个丨巧克力牌1个
金箔适量
[ 香 缇 奶 油 做 法 ]
1、在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒。
2、加入淡奶油、君度酒打发至八成即可。
[ 流 程 ]
1、先将六寸蛋糕胚均匀分成三片。
2、在第一层蛋糕胚围上围边，放入80g扁桃仁脆脆夹层。
3、放上第二层蛋糕胚，挤入120g香缇奶油和50g舒芙蕾菠萝果肉馅。
4、放上一层蛋糕胚，挤上90g香缇奶油，抹平；
5、用裱花嘴挤出45g香缇奶油并撒上防潮糖粉，装饰即可。
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