导语：“立秋多喝汤，不用医生帮”，马上立秋了，这碗汤别错过了 ，6块钱煮一锅，赛过喝老鸭汤，营养去秋燥！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”时间过得真快，转眼间已经来到立秋，自古有“秋后一伏热死人”的说法，所以虽然立秋，仍然不能大意，随时预防“秋老虎”的叨扰，饮食上一定要清淡，少吃生冷，以养护脾胃。

“立秋多喝汤，不用医生帮”，立秋后，炎热的暑气一时难消，人体内水分流失得快，所以适合多喝一些汤汤水水及时补充水分，因此推荐1道美味汤，6块钱煮一锅，赛过喝老鸭汤，营养去秋燥！它就是冬瓜花蛤汤。

说到冬瓜大家并不陌生，它并不是冬季的时令蔬菜，它的名字和季节没有关系，只因成熟时外皮有一层酷似白霜的粉末而得名。冬瓜的水分含量高，脂肪含量低，热量也不高，且其性寒味甘，有清热生津，消暑除烦的功效，很适合立秋后食用；而花蛤又是比较便宜的海鲜，不管有钱没钱也都吃得起，花蛤的营养非常丰富，肉质鲜美、易于消化，用花蛤和冬瓜一起做汤，6元钱喝上一锅，营养又滋补，鲜美爽口又开胃，一起来看看具体做法吧：

1、一个小冬瓜去皮去瓜瓤后切成片备用；一把金针菇去根后切成小段备用；一个西红柿切成小丁备用；适量花蛤放入大碗中，加入少许盐搅拌均匀后再滴入几滴食用油，使其充分地吐一吐沙子。

2、起锅加油，油温五成热时倒入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子轻轻按压，按压翻炒出西红柿的汁水后，再倒入冬瓜片和金针菇，大火翻炒片刻，让冬瓜片和金针菇吸足西红柿汁，然后再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。

3、开锅以后再继续煮大约5分钟左右，可以看到冬瓜片已经煮至透明状时再开始调味，加入一匙食盐、一匙白糖，适量的胡椒粉，接着将去沙干净的花蛤倒入锅中，继续盖好锅盖煮1分钟，煮至花蛤全部张开嘴时关火，撒上一把香菜，即可关火出锅，美味即成，又鲜美又解馋，太美味了！

清淡营养又好喝的冬瓜花蛤汤就做好了，做法简单又经济实惠，6元煮一锅，爽口又开胃，清爽不油腻，冬瓜鲜美好吃，花蛤肉肥鲜嫩，喝上一口就停不下嘴，赛过老鸭汤！快立秋了，立秋多喝汤，这碗汤别错过喝。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

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