《红星路打工人的米其林》好久不见，各位打工人最近吃的可好？

老板依然爱吃楼下的吴记怪味面，没了豌豆尖的朱大嘴继续用粉蒸和豆汤召唤各位，老字号牛王庙全欣牛肉面双绍还是美味，鸡汤饭太烫，配上清爽凉菜，不开空调相信大家也坐不下室外。

那么今天，编辑部继续推荐红星路打工餐，用人均不到30元的价格把午餐吃出精致，吃出水平，吃出个不将就的高质量。

您别误会，这里说的烤鸭没味道，可不是说整道菜平平无奇，毫无滋味，说得是鸭子不腥不骚，处理得当。

成都冒烤鸭店不少，盘踞每个菜市场内都能寻上几间，可圈可点不在少数。赵记烤鸭店不直给红星路，需要稍走几步，横穿三槐树路往红星桥方向，藏在五世同堂街继续往前的小巷——五昭路上。

赵记烤鸭店

·五昭路2号附6号

·人均22元

能进入这样一间样貌平平的烤鸭店，一定得是有熟人带领。

门口保鲜柜坐镇，齐齐摆上鸭子、牛肉、卤味。鸭子烤过再冒的有，做成甜皮鸭的也有；冷吃牛肉和兔子还没来得及切成小粒，浸在红油里继续吸饱油气，至于表皮干燥内里成渣的不适口感，在这盘里不存在；卤好的豆筋也泡在卤水里久久不被捞起，豆制品间的孔隙恰好把卤汁吸纳得满满当当，切开上桌，也得一个爽滑口感。

同样被泡着的，还有糖蒜、泡椒鸡爪和泡菜，看起来颜色差异不大，真正端上桌，才展现出个中不同。

一边按人头点好烤鸭，老板熟练斩成小块再入汤涮烫，一边冰柜里，食客也能再按喜好挑选爱吃的素菜，或者，把每天需要补充的维生素寄情于其中的绿色蔬菜。

大锅小漏筒忙碌着上上下下，就餐堂子里食客们缄默无言耍手机。直到一大碟泡菜用实力打开味蕾，这时候的嘴才显得忙碌。又要吃又要夸，简直来不及。

卤味进了一趟微波炉，复热后的卤水又入味三分。

我们点了翅尖和小肚，此时的翅尖拌了些蒜末，加热后，大蒜辛辣减少，蒜汁也穿透脂肪层，渗进肉质纤维与胶原蛋白。那么接下来就是比谁动作快的时候，用“抢”字，才好形容一群人吃饭的盛况。

小肚切成条，下一次筷子可以夹上五六根。将用嘴皮抿开翅尖模式调整为大槽牙稍稍用劲拒绝模式，是食用肚条的正确方式。

差不多在卤味享用殆尽时，大盆冒烤鸭也上了桌。

是朴实的味道。没有焦糊感，也没有素菜过多造成的寡淡，烤鸭的油脂经热汤滚过一道，顺势溜进素菜，一盘冒烤鸭和和美美大融合，此时来上一碗大米饭，属于为下午打工时段蓄力收尾阶段。

临走前，门口的不锈钢桶里正卤着肥肠，尚未着色，肥肠还保留着稍显原始的姿态与颜色。老板客气邀约，下盘来吃肥肠，好吃，耙得很。

好的，那下次，我们再一起去吃卤肥肠。

公司楼下的老妈豆花养活了方圆数里打工人，同样的还有对面的土豆店和面馆。选择它的原因也非常朴实，近。

近也敌不过午休时间的错峰，哪怕12点刚到，电梯稍堵些下楼就要排队。

一品鲜老川菜（原老妈豆花）

·书院西街26号

·人均20元

人性化的操作是提前加上老板微信，在线点餐，到店只要有桌子即可快速加入午餐阵容。

老妈豆花对打工人来说非常友好：量大、菜品丰富、价格实惠，再者就是味重。最后一点尤其适配需体力劳动的打工人，所以常常和工人同就餐。

豆花是必点的，豆花里酸菜豆芽丰富，四舍五入点了一碗素汤。

但恰恰它又会配上一碟红油豆瓣蘸碟，烫口豆花在里面滚上一圈，起身沾上几粒葱花，土地里生长的作物就在这时以不同形态再次在嘴里汇合。

餐馆堂子最里面即为厨房，提前下单备好了菜，端上桌时盘子都还来不及传温，而盛起来的菜却带着满满锅气，一不小心就要在嘴里给口腔黏膜一记重拳。

那么此刻就该喊一句，“老板，帮我们打点饭嘛。”

就是典型的中餐馆风格，每次来的同事都不少，七八个可以凑个大方桌，一人一道菜就能撑满桌面。

同事们最爱烂肉豇豆、回锅肉，下饭，一人几筷子就能消灭一盘。

但诸如油渣莲白之类的素菜也可圈可点。油锅里滚过一道的肥肉粒焦糊或油腻与否，得看来吃饭的人数量多少，着了急，就成不了一份合格的油渣，但拿来滚素菜还是绰绰有余。

同理像干煸四季豆之类需要用时间小火慢做的菜品，在就餐高峰期就尽量不点，又想上菜快又想水汽少，鱼与熊掌有时候可以在错峰就餐时延迟兼得。

因店铺位置调整，老妈豆花挪了位置，原本以为将因距离失去这样一家优选“食堂”，却发现离办公室更近。

如今的老妈豆花更名“一品鲜老川菜”，堂子更大更敞亮，却也因此上菜速度稍显慢些，那不打紧，相互适应，只要味道不变，仍是打工优选。

一入夏，都市丽人们就肩负减脂塑形大任，办公桌上十个有八个在吃沙拉，剩下两个不是凉面凉皮就是瓜果代餐。

但今年夏天不一样，不管都不都市，丽人与否，都干不过这酷暑难耐。

onePlate

·东安南路15、16号

·人均29元

不想点外卖，但又要吃得轻盈，东安南路早就给人安排得妥帖。onePlate的沙拉能量碗进入优惠视线。

吃过的同事在饭后AA时惊讶价格低廉，与河对岸望平街上价格相去甚远。

在点评上美美团上一张优惠券，29元的价格可以任选三款沙拉能量碗之一，即低卡香煎鸡肉藜麦碗、香煎牛肉活力能量碗、水波蛋扒什锦时蔬沙拉。

稍等片刻，美味上桌。淋酱、拌匀、开吃，轻食的使用步骤带点小过场但又必要。

一人一碗，不必担心幽门螺旋杆菌来回传播，叉子一插，又可以在对方碗里夺食。精准打击，精准抢肉，非常合理。

一碗能量碗里早早规划好了午餐所需蛋白质、脂肪和碳水比例，还有盐分。如果在老妈豆花吃出水肿，那么在onePlate来碗能量碗，就当做个抵消。

酱汁酸甜适口，肉烘烤熟嫩适中，主食中，南瓜或藜麦，低GI又对血糖友好。总之“健康餐”的标准不必多强调，谁吃谁知道。

口渴的来上一杯牛油果奶昔，或者点杯咖啡，再或者吧台旁的柠檬水亦可自取，以烘焙甜品和咖啡饮品出名的onePlate有诸多惊喜等你。

下午时过三时，工作群中开始有人喊饿，接下来就是接龙似的应声赞同。

吃得饱但不经饿的解决办法有许多，比如在总人数的基础上多加两碗，比如临走前买入一份碱水包或酥牛角，不在乎人均限制的朋友，总能用各种方式把自己喂饱。

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各位打工人还有什么好的推荐，让我们互换推荐，吃饱喝足，认真打工。

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编辑丨YOU成都编辑部

图源丨YOU成都编辑部