【糖醋带鱼】

用料

带鱼2条 姜丝适量

葱1根 料酒1勺

生抽1勺 米醋3勺

白糖2勺 淀粉3g

宴友花生油

做法

鲜到鲜得，舟山带鱼，肉质细腻

切好姜丝、葱花

带鱼处理干净，改刀。放入姜丝、葱白、适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟

糖醋汁：1勺料酒、生抽，两勺白糖，3勺米醋，少许清水搅拌均匀备用

腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀

锅中加入食用油加热至七成热，放入带鱼小火炸至两面金黄色

捞出控油

锅中留底油放入姜丝、大葱炒出香味

放入炸好的带鱼段

加入糖醋汁

大火烧开，转中火煮汤汁浓稠即可

【五花肉焖土豆】

用料

五花肉200克 小土豆500克

蒜头2瓣 干辣椒两个

花椒粒适量 孜然适量

生姜1块 香葱1根

盐适量 老抽1勺

料酒1勺 冰糖适量

蔬之鲜2克 盐2克

宴友花生油

做法

小土豆用刷子刷干净，带皮或是去皮都可以，随自己喜好

五花肉洗净切小块

备好姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然

葱花

小土豆放入高压锅内蒸八分钟，再用刀背拍扁，方便入味

起油锅放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出变色

放入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻

烹入一勺老抽

翻炒至上色

放入蒸熟的小土豆翻炒片刻

根据个人口味加入适量盐

烹入一勺料酒提香

蔬之鲜调味

入葱花

【爆炒章鱼】

用料

章鱼1只 芹菜1根

红椒半个 姜5克

蒜丝适量 鲜贝露调味汁1勺

鸡精2克 酱汁：

生抽1勺 蚝油1勺

料酒1勺 香醋1勺

宴友花生油

做法

章鱼宰杀干净，切小段

红椒去籽清洗干净切小片

芹菜清洗干净切寸段

切好姜丝

酱汁：一勺生抽、料酒、蚝油，适量的鸡精搅拌均匀

起油锅放入姜丝爆香

放入章鱼大火翻炒片刻

倒入酱汁

放入芹菜

放入红椒翻炒断生即可