三餐美味，四季幸福，大家好! 今天，我要教大家用糯米做个好吃的。很多人都喜欢吃糯米制品，因为它口感软糯，本身就有一种香气，用它做的汤圆、年糕、粽子等等美食，都是非常受欢迎的。今天做的糯米卷，搭配了多种食材，吃起来口感丰富，营养健康。赶紧来看看吧！

【糯米卷】

【基本材料】糯米，洋葱，香菇，腊肠，面粉，酵母粉，食盐，食用油，蚝油，生抽

【基本步骤】

1.首先，准备一些糯米，放进大碗中，倒进去适量的清水，将糯米抓洗干净。洗净之后，将碗里的水倒掉，糯米留用。取出蒸锅，倒进去适量的清水，铺上笼布，将糯米倒在笼布上，用手铺平后，开大火蒸糯米，要把糯米蒸熟。

2.取出一个洋葱，先用菜刀将它对半切开，然后放进清水中浸泡5分钟。经过清水浸泡，可以去除辛辣的味道，再切洋葱的时候就不辣眼睛了。然后，把洋葱放在案板上，用菜刀先切成片，再切成洋葱丁。将切好的洋葱丁装进盘子里，待用。

3.取出几个香菇，先放进清水中，再加入一些食盐，将香菇搓洗干净。洗净之后，将香菇控干水，放在案板上，用菜刀切掉它的根部，只留下头部。接着，把香菇头先切成条子，再切成碎丁，待用。

4.取出一根腊肠，无论是什么口味的都可以。先把腊肠外皮清洗一遍，因为腊肠要挂制，会落上很多灰尘。洗净之后，将腊肠控干水，放在案板上，先用才挨到将它切成条子，再把它们切成颗粒。切好后，也放进盘子里，待用。

5.给碗中加入300克面粉，再加入5克酵母粉，再加入一勺子食盐，用筷子将 它们搅拌均匀。取出一些清水，一边倒进面粉中，一边用筷子进行搅拌，要把它们搅拌成面絮。加入一些食用油后，下手揉面，要把碗中的面絮给揉成光滑的面团。给碗口裹上保鲜膜，进行饧发。

6.给热锅中倒进去适量的食用油，等油热了，将腊肠倒进锅里，用筷子进行快速的翻炒。等腊肠炒向后，把香菇和洋葱也倒进里面，继续快速翻炒均匀。接着，给里面加入适量的食盐，倒进去一些蚝油和生抽进行调味，再次将它们给翻炒均匀。

7. 等把锅里的食材翻炒3分钟了，食材就炒好了，可以关火出锅了。先将炒好的香菇等食材盛进碗里，再把蒸熟的糯米从笼屉中舀出来，也放进碗里，然后，就用筷子将它们翻拌均匀。拌好后，放在一边待用。

8.这时候，面团已经饧发好了。将面团拿出来放在案板上，揉搓几下后，用擀面杖将它擀成一张大大的面皮。然后，把刚才拌好的糯米均匀的铺在面皮上，接着，把面皮的一边卷起来，把它卷成一个桶状。最后，用菜刀将它切成大小均匀的小段面剂。

9.取出家里的电饼铛，给里面刷上一层食用油，开中火加热。把所有的面剂摆放在锅里，先烙5分钟。时间到，拿起一个面剂检查，可以看到饼的底部定型了，然后把它放回锅里，给里面倒进去适量的清水，盖上盖子，继续烙10分钟。

10.时间到了，美味飘香的糯米卷就做好了。关火后，把糯米卷从锅里拿出来放进盘子里，就可以端上桌和家人一起分享了。这个糯米卷搭配了多种食材，吃起来口感丰富，营养健康。喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.腊肠的口味有很多，广式或者是香辣的都可以，主要是你喜欢的就可以。

2.喜欢吃甜食的朋友，还可以把馅料换成豆沙或者是蜜枣，都十分美味。

今天的糯米卷就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！