【火爆肥肠】
主料
肥肠 ：250
辅料
油 ：适量干辣椒 ：适量宴友食用油、盐 ：适量大蒜 ：适量姜 ：适量蒜苗 ：适量
具体步骤
1.外面买卤好的肥肠， 整理干净后切小块
2.大蒜，姜都切成片，干辣椒切小，蒜苗切成段备用
3.倒入玉米油，然后把油锅烧热
4.放入蒜片，姜片，干辣椒等爆香后盛出
5.锅内留底油，然后放入肥肠爆炒加料酒
6.把肥肠大火爆制金黄色
7.然后把刚才爆香的蒜片，姜片，干辣椒倒入锅中，加上蒜苗翻炒
8.加上盐，鸡精，少许酱油，即可出锅装盘。
【剁椒葱香芋仔】
主料
毛芋头 ：400
辅料
葱白 ：1棵油 ：30宴友食用油、盐 ：1/3茶匙生姜 ：1大块香菜 ：1棵大蒜 ：数瓣剁椒 ：适量
具体步骤
1.毛芋头洗净上锅蒸熟（开锅后约20分钟），晾凉后剥皮。
2.生姜切薄片、葱白切段，大蒜切片。
3.锅里倒入油，油6成热时放入姜片小火炸制。
4.等姜片炸制变色后放入蒜片小火炸制。
5.放入葱白段，小火炸至金黄。
6.最后放入香菜稍微炸制即可关火。
7.把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用。
8.取适量的葱油调入精盐拌匀。
9.把调好的葱油浇在薄了皮的芋头上，拌匀。
10.根据喜好浇上适量的剁椒。
【木瓜红枣生鱼汤】
主料
鱼 ：500木瓜 ：500红枣 ：150
辅料
宴友食用油、花生 ：100
具体步骤
第一步
准备所需要的材料
第二步
红枣用温水浸泡半小时，木瓜去皮去籽，将鱼洗净
第三步
木瓜切成三角块
第四步
所有食材放入砂锅中，加满清水，放入冰糖
第五步
大火烧开后转小火煲2个小时。
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