九月到了，马上要迎来非常重要的日子，是非常传统的节日，很多人都会和家人在一起，享受着闲暇的时间，平常父母非常劳累，每年只能够回两次家，每次都觉得亏欠父母的，每次回家都不让父母做饭。我们家的中秋晚宴，菜肴非常丰富，有荤有素，营养搭配，让人超有食欲。今天分享我们家晚餐必吃的菜肴之一——包菜粉丝炒虾仁，包菜不仅仅可以素炒，搭配虾仁和粉丝炒一盘，解馋又开胃，吃过都忘不了。许多人还不知道如何烹饪这道包菜粉丝炒虾仁，不妨一起来看一看吧。中秋将至，推荐这道家常菜，8分钟搞定，解馋又开胃，实在太香了。

【包菜粉丝炒虾仁的详细食谱】

准备一些食材：选购新鲜包菜一个（建议选择按压非常紧实，叶片非常鲜嫩的，这样的包菜非常清甜，营养价值更高），选购150克优质大虾（一定记得购买活虾，这是这道菜肴的最佳选择），选购50克龙口粉丝，一勺老抽，香油少许，若干根小葱，几个大蒜坨，少许清水和温水，料酒一丢丢，原味酱油一勺，一小块生姜，蚝油少许，食盐和白糖少许，其他佐料。

具体制作步骤：

第一步：选购好粉丝，包菜和大虾，先把粉丝用温水泡发，粉丝可以切成两半，太长不方便食用。

第二步：将粉丝放在碗中，加上一勺老抽和少许香油，将其抓拌均匀，香葱切掉葱须洗净，切成若干葱花，姜蒜分别剁碎成细末。

第三步：将包菜切断老茎，叶片反复清洗几遍，将包菜切成长条细丝，控干表面的水分，备用。

第四步：将一些大虾去掉虾头，用牙签挑出虾线，剥掉大虾的虾壳，虾仁放在碗中去腥调味。

第五步：虾仁放在容器里，加上少许料酒去腥，加上原味酱油半勺，放入一些葱姜丝，加上少许食盐腌制，反复抓均匀，放置20分钟左右。

第六步：锅底调入一些橄榄油，加上葱白，蒜末和姜末，快速煸炒出香味，倒入一些虾仁煸炒至变色，等待大虾煎至8成熟。

第七步：放入一些包菜丝，将其炒至断生，放入一些粉丝，加上一勺蚝油，加上一勺生抽，调入白糖和食盐少许调味，大火翻炒片刻。

第八步：撒上若干小葱花，出锅，这道包菜粉丝炒虾仁就制作完成了。

包菜粉丝炒虾仁是我家儿子最爱的菜肴，粉丝非常有弹性，包菜非常清甜爽口，虾仁肉质鲜嫩不松散，吃起来非常解馋，可以增强食欲，越吃越过瘾，胜过吃猪肉牛肉。

你们喜欢吃这道包菜粉丝炒虾仁吗？（上述配图都出自网络）

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