“宫廷四大件”俗称大路四喜礼。相传于清朝年间，本地一在京高官告老还乡，御赐珍馐美食曰：芙蓉鸡、四喜丸子、憨肉、熘丸子、御厨随官返乡亲手烹制。大路人氏为帮厨，目视心记，传承至今，成为大路村及周边地域性美食名吃。
“四大件”选料考究、工艺精细、手工制作。其色、香、味、型俱佳，口感细腻、爽口，回味无穷。
“四大件”中当以芙蓉鸡为代表，芙蓉鸡，顾名思义，其形状如芙蓉，特别像一朵盛开的白莲花。也有人说像白玉一样。”该菜外形和食材最为讲究，最好挑生长期长的土鸡，用料严格，最好是鸡胸脯肉，然后经一系列复杂流程制作而成。
随着时代发展，大路村的“宫廷四大件”已经从小乡村，走向天南海北，飘香四方。在当地人眼中，这不仅仅是几道菜，是当地祖辈几代人传下来的传统“文化”和记忆，也是离家在外奋斗的游子们心中难以忘记的家乡味道。
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
