今天是天空与您相伴的第7年08个月20天
脆皮五花肉作为一款美食，其酥脆亮泽的外观已足够吸引人，咬进嘴里香而不腻的口感更使人满足感爆棚，外酥里嫩，肥而不腻，相信大家对此已跃跃欲试了。
下面让我们去学习下脆皮五花肉的制作流程吧！
食材准备：五花肉、盐、沙姜粉、陈皮粉、八角粉、白胡椒粉、味精、鸡粉、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒面、十三香、白芝麻、苏打粉、大红浙醋、糯米白醋
制作方法
第一步：分割五花肉。将五花肉洗净，而后分割成2CM的长条。
第二步：腌制。将分割好的五花肉，涂上事先备好的腌料，腌制20分钟。
第三步：风干。将腌好的五花肉条，挂在通风处风扇吹干6小时。期间将肉皮上的腌料刮干净而后把调制好的脆皮水刷到肉皮上。每半个小时刷一次，一共刷两次。
第四步：烤熟。将风干好的五花条，肉面朝上放入烤箱上下火170度烤20分钟，而后从烤箱内取出，将肉翻面至肉皮朝上。将烤箱温度调制210度，再烤5～10分钟。观察肉皮成金黄色蓬起即熟。
炊事员简介
吴方旭：党员，先后参加各类炊事保障比武，曾获旅炊事班比武第一名。荣获优秀士官4次。该同志好学钻研，学习创新各类网红新菜品，变换新花样，只为提高连队伙食水平，是连队公认的“吴大厨”。
制作：皮东方 樊召豪
监制：李子波
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