煮小米粥,直接下锅煮就错了,学会2个小技巧,营养好喝还出米油!
说起小米粥,这可是大家再熟悉不过的了吧,小米素来有“营养黄金”之称,尤其是女人坐月子,小孩子开始吃辅食、生病难受后都习惯制作小米粥来调理身体,可见其营养成分的确是非常高。
但是小米粥,怎么煮才会更好的发挥其营养价值,才会做出来的更香浓顺滑更好喝呢?身边总有朋友跟我说,做出来的小米粥总是没有外面卖的那样糯糯的浓稠,经常做出来的的些米是米,水是水的感觉,那么今天我们就一 起来聊聊这个问题吧。
煮小米粥,其实很简单,只要学会2个小技巧,就能轻松做出营养好喝还可以出米油的小米粥啦,那么是哪2个小技巧呢?第1,就是千万记得不要将小米直接下锅煮,一定要等锅中水烧开后,再去煮,第2,就是在煮小米粥时加上一点银耳,会起到软糯浓稠的效果,而且营养也是加倍哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下具体操作的过程吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来,学会不要出去买了,自己在家也能轻松熬出一锅好喝的小米粥了。
【香浓顺滑小米粥】
食材用料:小米90克、水1800克、银耳3克(免泡发的干银耳)
制作过程:
1、首先我先将所需的食材全部准备好,食材超级简单哟,如图所示。
2、锅中放入水,将其开启大火烧开,如图所示。
3、将小米同清洗干净,时间可以的话,最好浸泡1小时(来不及,可以不用浸泡,我一般都是清洗后直接操作),如图所示。
4、锅中的水烧开后,再将清洗好的小米倒入锅中,如图所示。
5、连同银耳一同倒入,我用的是免泡发免清洗的干银耳,大家也可以用普通银耳提前泡发,撕成小朵即可,如图所示。
6、将其进行搅拌,继续开大火将其烧开,如图所示。
7、再次烧开后,转中小火,煮20-25分钟左右,如图所示。
8、这样一锅香浓又能出厚厚一层米油的小米粥就制作好了,如图所示。
9、香浓可口,入口滑顺,多喝小米粥可是营养多多哟。
[小贴士]:
1、在熬制小米粥的过程中,不定时的搅拌几下,以免糊锅底。
2、制作小米粥,如果条件允许的话,最好是用砂锅来熬制,这样熬出来的粥味道会更好喝的呢。
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