今天分享一款非常简单易学,好吃的发面大饼,不需要烤箱,用平底锅几分钟就可以完成
配料表
面粉300克
温水200克
酵母3克
白糖5克
盐3克
豆油15克
开始制作
把水,白糖,酵母放在碗中,搅拌完全溶解
再分次加入面粉,边加边搅拌
搅拌至没有干面粉的时候,加入豆油
下手揉成光滑的面团
揉光滑以后,盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大
发好的面满满的都是蜂窝组织,说明这个面已经发酵好了
把面团移到面板上,简单整成圆形,分成四等份
把每一个面剂整理成圆形,然后盖上保鲜袋松弛15分钟
15分钟后在案板上撒上适量干面粉,取一个面团先用手按扁,再擀成一个圆饼,做发面饼不要擀得太薄厚度约0.5厘米左右
平底锅开中火先预热,不用刷油,放入饼坯
等看到表面鼓起一些泡泡之后翻个面,然后再轻微转动饼皮,让它受热均匀,会看到饼皮轻微地鼓起来就好了,不要烙的时间过长,容易干硬
这样做出的发面饼,特别的柔软,吃起来松软可口,凉了也不会发硬,做法也是非常地简单,没有技巧,没有难度,就算新手也能成功
好了今天的文章就到这里啦,如果您喜欢我的简单食谱,欢迎给我留言,喜欢我的文章记得收藏,点赞,关注一下哦
更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看视频
不用烤箱不加牛奶,少油少糖,可以天天吃的发面大饼
留言与评论(共有 0 条评论) “” |