鸡翅是十分鲜美的，并且很有营养，比如它含有比较多的蛋白质、脂肪以及维生素。

鸡翅维生素的含量是比较多的，鸡翅中的维生素A占鸡翅的60%，比青椒和胡萝卜都要高。

经常吃一些鸡翅可以促进我们身体发育，对我们的视力以及骨骼都是比较好的，因此日常中可以多吃一些鸡翅。

而要说到鸡翅的经典吃法，那么就不能少了可乐鸡翅，将可乐与鸡翅结合在一起，使得鸡翅的颜色十分鲜亮，鸡肉滑嫩香甜，十分美味。

但有的人不知道如何制作，导致做出来的鸡翅肉质特别柴，口感也不好。

那么怎么做才能把可乐鸡翅做得十分美味呢？今天就一起来了解一下吧。

食材：鸡翅、可乐

制作步骤：

1、将每一个鸡翅都清洗干净，然后冷水下入锅中焯水，在焯水时放入少许的料酒。

等到锅内的鸡翅变色，并且锅内的浮沫变少后，把鸡翅捞出来清洗干净，然后在鸡翅的两面划上两刀，放到一旁备用。

2、在锅内放入少许的食用油，随后将鸡翅一个个放入锅中，将每一个鸡翅的两面都煎至金黄。

3、等到鸡翅的两面都比较焦黄，表皮有一些酥脆后，倒入一整瓶可乐，然后放入少许的生抽。

开大火把可乐煮开，然后关成中火，盖上盖子焖15分钟左右。

4、等到鸡翅焖熟之后，把锅盖打开，大火收汁，把可乐收至粘稠，并且每个鸡翅都裹上可乐之后，就可以出锅啦。

烹饪技巧总结：

1、鸡翅是有一些腥味的，并且比较难熟，因此我们在开始烹饪之前，最好先把鸡翅放入锅中焯水一段时间。

这样可以缩短后期烹饪时间，同时能够去除掉鸡翅的腥味，料酒有着去除腥味的效果，所以在焯水时可以放一些。

我们要注意，焯水时一定要冷水下锅，因为如果鸡翅接触到的是热水，鸡翅表面的肉质就会收缩，导致鸡翅内的杂质和血水无法析出。

容易使得鸡翅的肉质比较柴，同时腥味也无法很好地去除掉。

2、在焯完水之后，最好能够在鸡翅的表面划上几刀，这样可以让鸡翅更好地吸收可乐。

使得煮出来的鸡翅味道更为浓郁，连骨头都有可乐味。

3、在加入可乐之前，可以用油把鸡翅表面煎得稍微焦黄，这样可以让可乐的表面更有嚼劲，吃起来更为酥脆，口感会更好。

我们在煎鸡翅时，要注意最好是热锅凉油，这样才能避免鸡翅粘锅，另外在煎鸡翅时火不要太大，以免把鸡翅煎糊。

我们把鸡翅下锅的时候也要注意，千万不要急着翻动，以免鸡翅粘锅不成型。

4、可乐中含有比较多的糖分，因此鸡翅吸收可乐之后，其实味道已经比较充足了，所以我们只需要放入生抽，调一下味就可以了。

不要放入太多的调味品，以免鸡翅太甜，口感变差，或是放入太多的食用盐，导致我们摄入的盐量太多。

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