天冷多喝汤。家常番茄豆腐汤是一道营养丰富的快手汤品。酸甜可口的番茄，搭配软嫩的豆腐，再加入少许金针菇和鸡蛋一同煲汤，只需10分钟左右的时间，一碗热气腾腾的家常豆腐汤就能做好。这道汤品营养丰富，老少皆宜。
制作家常番茄豆腐汤需要用到的食材：2个番茄、1块豆腐、2个鸡蛋、1小把香菜和1把金针菇。将番茄切成小块，锅中加油快速翻炒，直到炒出浓郁的汤汁，加入适量的水烧开。水开后，依次放入切碎的豆腐和金针菇。等待锅中的水再次烧开，将打散的蛋液淋入锅中，一边淋入一边搅拌，直到蛋花形成。最后，倒入水淀粉搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味便可出锅，撒上香菜，一碗鲜美可口的家常番茄豆腐汤便完成了。
融媒体记者 张金宇
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责任编辑 李超
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