文苑丨包饺子

张小玲

女儿最爱吃饺子,她每周回家一次,周末包一顿饺子已成了我做饭的惯例。

该做中午饭了,我系上心爱的花围裙走进厨房,婆婆和老公说吃蒸饺,儿子说吃水饺,还叫我也吃水饺,我点了点头。二比二平,到底做什么饭呢?最后只有看女儿的意思了,女儿思索半天说:“那就吃蒸饺吧!”我看出儿子有点不高兴了,因为现在变成三比二了。

我得想一个两全其美的办法,既顺从老人的心愿又要让孩子高兴,那就两样都做了。于是,我开始洗肉、洗菜,把一半肉煮成熟的做蒸饺,再剁一半生的做水饺。我有条不紊地操作着,终于把蒸饺馅做好了,里面有肉、韭菜、木耳、粉条,让女儿去搅馅。水饺的馅里有韭菜、香菇、肉,儿子边搅边闻起来都香了。水饺直接用温水和面,而蒸饺要用烧开的水先烫面再和面,做两样饭可真费功夫。切呀、剁呀、擀呀,这些声音和锅碗瓢盆的撞击声混在一起,变成了一首生动和谐的奏鸣曲。

开始包饺子了,老公边擀皮边哼着小调,我和婆婆边包边聊,婆婆唠叨着,擀皮一定要中间厚周边薄,下饺子的时候锅里先放点盐。婆婆的话我都一一记在了心里,大约一个半小时后,蒸饺和水饺都熟了,揭开锅,一股香气扑鼻而来,女儿赶快给奶奶夹了几个蒸饺端过去,婆婆脸上乐开了花。女儿又给她爸爸端了一碗,最后给自己盛了几个。我给儿子盛着水饺,还没来得及调汁,儿子迫不及待地咬了一口,说:“真香,我就爱吃这个。”

想吃蒸饺的吃到了蒸饺,想吃水饺的吃到了水饺,大家都很高兴。可女儿只吃了四个蒸饺就不吃了,她说还想吃水饺,因为我只做了两个人的,所以就把自己的那一份给了女儿,给我只留了几个,我开玩笑地对女儿说:“怎么,蒸饺没吃饱?”从她的回答中我读懂了女儿的心思,她是为了让奶奶高兴,才说吃蒸饺,也为了让妈妈只做一样饭,减轻妈妈的工作量。突然,我感觉女儿真的长大了,懂事了!知道疼爱大人了,我好欣慰!一股暖流涌满全身!

吃过饭洗刷完,已经六点钟了。站的时间长腿都有些麻木了,腰板也有些僵硬,但看着一家人其乐融融的样子,心里暖暖的,感觉这就是家,浑身充满了干劲!上有老下有小是人生最美丽的阶段,这不是负担,而是辛苦并快乐的幸福。


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