黄昏，是夜市的序曲
商家们备好新鲜的食材 燃起炭火
火苗随着时间跳动
汤汁伴着香气浓醇
等待食客光临
每当夜幕降临
一天中最好的吃肉时光
已经到来
在夜晚的美食江湖里
羊肉是莒县人永恒的主角
麻辣鲜香的羊蝎子火锅
滋滋冒油的羊肉串
织起夜晚喧嚣且热烈的食客时间
羊肉是陆地之鲜，羊蝎子也味道鲜美，所谓“羊蝎子”，指的是羊的脊椎骨，因其横截面有三叉，形状酷似张开双鳌的蝎子，故而得名。
莒县羊蝎子火锅选用莒县本地山羊，食材新鲜，肉质香而不膻。每一块硕大的羊脊骨都被炖煮得酥烂，满满一锅羊蝎子端上桌，蒸腾着热气，连着大块饱满的肉，浸在浓厚的汤汁里，吃一口肉，吸一口髓，口齿留香。
羊肉串是必点的美食，烤羊肉串讲究现切、现穿、现烤、现吃，烤时讲求精准把控，用炭火焙烤，烤到表面脆黄、肉质熟透，香味浓烈时即可食用。烤、刷、撒、翻...一把热串儿烤出了人生百态。
灯火通明的食肆里烟火蒸腾
热气腾腾的羊蝎子火锅
鲜香的羊肉串
给了这一天温暖的结尾
与家人或三五好友围桌而坐
吃着羊肉、喝着啤酒
谈着当下与远方 诗情与未来
这种快乐
一定要尝过才会懂！
来源：莒县融媒