11月11日，中华（顺德）地标美食与预制菜产业主题分享会在佛山市顺德区成功举办。

本次分享会作为“世界美食之都——2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周”的重要活动，旨在打造一个集思想碰撞、经验交流、品牌塑造、资源对接为一体的共享平台。

今年3月，由顺德区农业农村局携手顺德区饮食协会，向全联农业产业商会、全国工商联餐饮业委员会，提交了“中华地标美食之乡”及“中华地标美食（经典、新锐）品牌”认定申请。经全联农业产业商会与全国工商联餐饮业委员会专家组资料审核、实地考察、联合考评和公示无异议后，顺德被认定为“中华地标美食之乡”、24家企业所属品牌被认定为“中华地标美食经典/新锐品牌”。

全国工商联餐饮业委员会轮值主席严琦在美食文化周开幕式致辞表示，顺德获此殊荣实至名归，“顺德有着得天独厚的优势，地标美食名扬四海，美食产业繁荣发展，美食文化积淀深厚，厨师群体技艺高超，希望以顺德为代表的全国广大餐饮企业能积极‘走出去’参与国际合作，对外讲好中国美食文化故事。”

全国工商联餐饮业委员会轮值主席严琦为美食文化周致辞

全国工商联餐饮业委员会主席团成员、顺德区饮食协会会长卢远森表示，此次获评“中华地标美食之乡”难能可贵，我们顺德餐饮行业将倍加珍惜这一殊荣，大力弘扬中华美食文化、把顺德地标美食及产业做得更好、引领企业持续走出去，不断擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌。

卢远森会长接受媒体采访

全国工商联餐饮业委员会副秘书长方立成表示，地标美食是中华美食文化的瑰宝，对于提升地方文化软实力、城市美誉度和经济硬实力有着重要的助推作用。此次顺德获得“中华地标美食之乡”殊荣，对于推动地标美食高质量发展具有引领示范效应。

全联农业产业商会秘书长郭树宣读了认定结果文件。全联餐委会轮值主席严琦、全联餐委会主席团成员卢远森、全联农业产业商会秘书长郭树携手顺德区委常委、宣传部长张红兵等领导为顺德区“中华地标美食之乡”揭牌并为顺德24家获评“中华地标美食经典/新锐品牌”的企业代表颁发了牌匾及证书。

全联农业产业商会秘书长郭树宣读认定结果

“中华地标美食之乡”揭牌

“中华地标美食经典品牌”授牌

“中华地标美食新锐品牌”授牌

在中华（顺德）地标美食与预制菜产业主题分享会上，云无心、梁霞进行了主题演讲，为顺德地标美食与预制菜产业发展带思想、传经验、拓思路。

《舌尖上的中国》科学顾问云无心分享《地标美食——品类驱动预制菜产业新发展》

全联农业产业商会团体标准工作委员会常务副主任梁霞分享《品牌打造与知识产权保护——护航地标美食及预制菜产业发展》

在“寻味顺德——美食大咖说”圆桌论坛环节，多名行业专家、企业代表思想碰撞、畅所欲言，共同论道地标美食与预制菜产业未来发展的路径与方向。

《美食大咖说》圆桌论坛

食在广州，厨出凤城。顺德是粤菜重要的发源地，顺德“人人皆厨、人人乐厨”氛围浓厚，顺德美食以其悠久的历史、厚重的文化底蕴、多样的烹饪方法以及坚实的产业基础被誉为“中国厨师之乡”“中国美食名城”。2014年12月，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。目前，顺德拥有餐饮服务经营机构约三万家，餐饮从业人员约20万人，拥有43位“中国烹任大师”和27位“中国烹任名师”，拥有聚福山庄、顺峰山庄等36家“中华餐饮名店”，有11种地方名小吃入选“中华名小吃”。