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@吃货在衢州

这里是被莫言誉为“神仙境”的地方，北纬30度纬线穿境而过，好山、好水、好风味应运而生。

走南闯北、吃遍全球的《风味人间》导演陈晓卿，就曾对这里的美食赞不绝口：“三斤重的螺蛳清水煮，两斤半的野生鳜鱼红烧，地道农家做法，简单粗暴美味！”

@叶吟啸

『衢州·开化』，地处浙皖赣三省七县交界，也成为了美食的集大成者，安徽的淳、江西的辣、浙江的鲜都集中在这里的餐桌上。

@吃货在衢州

开化就是拥有这样让世人着魔的能力，也拥有在江浙沪当“食魂”的资本。在这里，每道菜都有着自己的美食标签，一寸土地，生一种佳肴。关于她的美食密码，还待浙游君一一述说~

01

开化的生活哲学

都藏在了早餐里

/泡泡馄饨/

小红书@小云朵

吃过大馄饨、小馄饨……但是你听过泡泡馄饨么？刚刚包好的泡泡馄饨，薄皮红肉好像和一般小馄饨没有什么区别。但一进沸水，它们就像泡泡一样吸满了汤汁，浮在表面，圆滚滚的样子超可爱。

泡泡馄饨个大皮薄，滑溜筋道，一口下去就看到粉嫩的肉馅，细腻弹牙，鲜味很足。表面泛着油花儿的汤汁，喝起来香滑滋润~