新年伊始，万物更新。为了发扬中华民族优秀传统文化，传承和弘扬中华传统技艺，营造甜蜜红火的新年氛围，孙家疃街道连海社区开展“甜蜜过大年 共建邻里情”系列活动，组织辖区红石榴志愿者、网格员走进辖区侨乡居民家里，共同制作美食“蜜三刀”，甜甜蜜蜜迎大年。

甜蜜过大年  共建邻里情

啥是“蜜三刀”呢？据说这个名称还是大文豪苏东坡起的。蜜三刀，是流行于北方地区的一道风味糕点，顾名思义，每块糕点上都有三道刀痕。由“里子面”和“皮子面”两层组成，再裹满由大麦等粮食经发酵糖化而成的饴糖糖汁，最后撒上一层白芝麻，吃起来香甜酥软，又被称为“蜜食”。

活动中，红石榴志愿者拎着面粉、油、麦芽糖等物品来到社区侨乡居民王阿姨家中，大家齐动手，按照事先搜集好的制作方法，用称精量细取，量好面粉和油以及麦芽糖的比例后，大家和面，赶胚，撒芝麻，切造型，不一会蜜三刀就制作好了，随后热油下锅，白白的胚体经过热油的翻滚立马变得金灿灿的。社区的张阿姨，端着满满的一盘蜜三刀，脸上洋溢着甜蜜幸福的微笑，尝了一口香甜绵软，唇齿留香，芝麻香味沁人心脾。

小小的点心里藏着复杂的工艺，品尝着甜蜜的蜜三刀，大家诉说着这一年来的收获和喜悦，伴随着阵阵欢声笑语，气氛温馨且融洽。此次活动不仅让居民了解到中国传统饮食文化，而且进一步拉近了社区和居民间的距离，营造了和谐友好的邻里氛围。

下一步，孙家疃街道将继续开展丰富多彩的文化活动，丰富居民的文化生活，打造“邻”距离，汇聚“邻”里情，进一步营造“邻里一家亲”的和谐氛围。