油炸金针菇夏天新做法，两分钟学会，嘎嘣脆口，比肉都好吃。说起金针菇，平时大家应该没少吃火锅吧！这道食材也是火锅中必备食材之一，我个人要不是因为牙齿的缝隙有些大，我也是金针菇的头号粉丝，金针菇简单的做法就是油炸，凉拌也是可以的，今天就教给大家一道油炸金针菇的新吃法，简单方便，非常好吃，现在就把我的家常做法分享给大家。

准备食材：

金针菇、普通面粉、盐、辣椒面、孜然粉、清水、食用油

具体做法：

1.把金针菇掰成这么大小的块，泡在清水里洗一洗，洗好之后放在一边备用。

2.准备两勺普通面粉，放入盐、辣椒面、孜然粉，把面和调味料搅拌均匀。

3.捏住金针菇末端，先裹一遍清水，再裹一遍面粉，剩下的金针菇依次根据这种方法放入盘子中。

4.起锅烧油，把金针菇放进去炸一下，全程保持中小火，火太大容易糊掉，炸好之后沥干油捞出来。

5.如果调料加少了，还可以再放点孜然粉等调料，最后可以再撒点青红辣椒丁去一下油腻，金针菇这么做非常好吃，朋友来家做客吃饭，可以考虑做一下，酥酥脆脆。

来源：素菜大全