南来北往，贪眷一茶一饭

四方食事，唯爱人间烟火

巴塘的冬日热情似火，在迎宾楼一楼大厅，一场烟火盛会正式开启！一方灶台化为炽热战场，油盐酱醋成了制胜法宝。顷刻间调制出的口味，成了决定胜负的关键……

为展示巴塘饮食文化特色，继承、发扬并交流餐饮文化，丰富春节活动，由中共巴塘县委、巴塘县人民政府主办， 县机关事务服务中心具体承办的第六届“巴塘味厨艺大赛”于2023年1月24日 （大年初三）隆重举行。

厨师帽、小围裙，11位参赛选手摩拳擦掌，上午10点活动正式开始。选手们以菜融通、展示自我、释放激情，把色、香、味俱全的巴塘美食呈现出来。

“我很期待今年的大赛！巴塘包子是我们家家户户都会做会吃的美食，但各家有各味道，面皮的韧性、馅料的调和都是不一样的。”特级厨师唐先洪介绍到。

案板上白花花的面粉与水调和，双手用力揉搓，转眼间，就成一团圆润的面团，小葱切段放碗中备用，肥瘦相间的猪肉、牛肉正在进行调味，在巴塘本土青年歌手洛绒次称激情的演唱中，比赛进入最后的冲刺阶段。翻滚的热水，冒着热气，一个个小巧可爱的“藏包子”只待时间去慢慢“雕琢”。

8号选手边玉梅和助手正在进行最后的摆盘，11号选手次拥在对蘸碟进行最后的改良，3号选手志玛曲措正在等待自己的分数......经过一番精彩的角逐，2号选手曲措荣获第一。“很高兴也很荣幸能获得如此殊荣，我会在今后日子里会更加努力钻研自己的厨艺，让更多人知道巴塘美食。”曲措说到。

据了解，该县将于大年初五开展“弦胡王子”争霸赛。

作者：杨丹

编辑：岳诗蕊

校对：余秋林

责编：肖宵

审核：杨杰