民以食为天！中华饮食文化源远流长，崇尚“不时不食”，意思就是吃东西最好能应时令、按季节，在最佳的时机吃最佳的美食，体现对饮食文化的美好追求。
清晓霜华漫自浓，独凭爱日养残红。
劝君秉烛须勤赏，阊阖难禁一夜风。
《新会晒陈皮》江门市，彭伟宗 摄
12月的广东
色彩被重新定义
在这里
冬日不再是单调的白色
虽没有北国银装素裹的浪漫
却独具南国五彩斑斓的热情
像广东的美食一样多姿多彩
让人沉醉其中
大雪至，寒冬始。此时我国大部分地区气温下降，进入“冷冷冷”模式，人们易受寒邪侵袭，正是呼吸道疾病、心脑血管疾病的高发期。
阳江市海陵岛，张维健 摄
大雪节气后应该怎么养生？中医有句话叫做“春夏养阳，秋冬养阴”，入冬后我们需要吃一些温补阳气、补肾、养肝的食物，下面就跟着大湾区卫视《健康生活家》节目，看看有哪些养生小帖士。
《健康生活家》手脚冰冷，如何改善？
朔风起，寒霜降，腊味香。秋冬是制作腊味最好的季节。当乡村左邻右舍的院子里、大街小巷的阳台上，吊挂起一串串的腊肠、一块块的腊肉、风干的腊鸡腊鸭腊鱼，这是冬天来临的信号，也是节日的味道。
《晒腊鹅》广州市，袁永林 摄
广府人冬天喜欢吃腊味，虽然腊味的食用方法多种多样，但美味的食材往往只需要用最朴素的烹饪方法，简单的清蒸都能让小伙伴们垂涎三尺。
《我爱返寻味》花式蒸腊味
广州市从化区，陆幸生 摄
腊味经典的吃法，莫过于腊味煲仔饭。晶莹剔透的油脂，层层渗透到饱满的米粒中，咬一口，浓郁的肉汁，在嘴里热腾腾地爆开，香味扑鼻！
《我爱返寻味》陈皮腊肠煲仔饭
《腊味饭》欧阳勇 摄
《腊味煲仔饭》欧阳勇 摄
所谓一方水土养一方人，粤东、粤西、粤北，地方特色饮食习惯各异，腊味腌制的食材也各有不同。循着万物皆可“腊”的原则，除了常见的腊肠、腊肉，还会有晒鱼干、腊鸭、腊鹅等各式腊味，风味独特，各具特色。
《万物皆可腊》广州市，张业斌 摄
俗话说“夏吃瓜，冬吃根”，芋头可以说是根茎类食材的优秀代表了。芋头含有丰富的营养物质，口感香甜软糯，既能做主食，又能当配菜。芋头搭配腊鹅，可以解五脏之热，还具有补虚益气的功效，对于缓解中气不足，消瘦乏力都有显著的效果。
《我爱返寻味》香芋姜葱焖腊鹅
《腊味飘香》韶关市，周志林 摄
《田边腊晒》广州市从化区，朱慧红 摄
《腊鹌鹑》江门市新会区，彭伟宗 摄
《晒鱼干》广州市番禺区，黄利 摄
《风味鳝干》佛山市稔海村，廖伟光 摄
柑橘，是橘、柑、橙、金桔、柚、枳等的总称，是世界第一大水果。广东的柑橘资源丰富，优良品种繁多，秋冬正是品味柑橘的好季节。柑橘味道香甜、产量大、价格亲民，深受人们喜爱。它含多种维生素、有机酸、大量的膳食纤维和果胶等，具有生津止渴、祛痰平喘、润肠通便等功效。
《丹霞贡柑》韶关市，周志林 摄
《红江橙》湛江市廉江市，张业斌 摄
柑橘可剥皮后生吃或压榨成汁饮用，果皮还可以制成“陈皮”入药。在药典规范中，陈皮是指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，常见的有橘子皮、橙子皮、柚子皮、柑皮等不同品种。晒干的果皮需要经过长时间的陈化，使其内部的成分发生变化，橙皮苷、川陈皮素和橘皮素等有益成分升高，才能达到较好的药用效果。
《我爱返寻味》陈皮丝蒸鱼头
《新会陈皮》 江门市新会区，张业斌 摄
新会陈皮是广东省江门市新会区特产，也是中国国家地理标志产品。新会陈皮具有很高的药用价值，也是传统的香料和调味佳品，享有盛誉。陈皮味苦、辛，性温，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，同时陈皮也可以促进消化，改善脾气受阻所出现的腹胀、腹痛、便秘等症状。
《特搜靓汤》新会陈皮汤
《晒陈皮》江门市新会区，彭伟宗 摄
江门市新会区，彭伟宗 摄
江门市新会区，彭伟宗 摄
在广东的冬日里
美食不仅是味蕾的享受
更是文化的传承和情感的寄托
美食成为人们沟通的桥梁
美食传递着温暖和关爱
让每一口美食都成为心灵的触动
让寒冷的冬日充满甜蜜和温暖
...
编辑：陈佳亮
编审：傅锦文
主编：徐婉玲
广东广播电视台编辑委员会办公室策划制作
《广东广播电视》特约摄影师图片提供
视频来源：广东广播电视台大湾区卫视《健康生活家》《我爱返寻味》《城事特搜》
原创作品，未经允许，不可转载