中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

菠萝作为夏季的时令水果，它性平，味甘、酸，入胃、肾经，具有除烦解渴，消肿祛湿，开胃利尿的作用。菠萝中含有菠萝朊酶，可以帮助分解蛋白质，促进消化，此外还可以溶解阻塞在组织中的血凝块和纤维蛋白，稀释血脂，改善局部血液循环，帮助降低血压。

今天为大家介绍菠萝黄瓜拌的做法。

【食材】

菠萝1个，黄瓜2根、白醋45g、白糖45g、盐5g、陈皮3g

【做法】

第一步：菠萝去皮切小片，放入盐水中浸泡20分钟

第二步：黄瓜去籽切条，放入少许白糖腌制20分钟

第三步：陈皮提前温开水浸泡30分钟

第四步：将黄瓜和菠萝清洗沥干水分，放入2勺白糖、少许白醋、陈皮抓拌均匀

第五步：腌制半个小时即可食用（放入冰箱冷藏1小时以上口感更佳）

【科普】

适应人群：心烦身热，汗出恶热，口渴引饮，食欲不佳等暑热伤津证的人群

注意事项：糖尿病，胃溃疡，过敏及寒性体质的人群不宜食用

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖

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