在外面卖的上百一道的三汁焖锅，今天分享一个在家也能轻松复刻的方子，比店里卖的更加实惠。这一锅的关键，都在特调的酱汁里，有了酱汁的调和，各种食材都沁入了灵魂，不加一滴水，酱香浓郁超美味，鸡翅炖得软烂脱骨，蔬菜裹满了汁水，特别入味，再加点鲜虾，配米饭吃特别可口，荤素搭配全都有，一锅焖百味，家常聚会的法宝。

开锅之后香气飘满了屋子，每个食材入口能感受到喷香的酱汁，鲜嫩又入味，满满的一锅特别诱人，在家也能过足瘾。

-三汁焖锅-

鸡中翅/8-10个、鲜虾/12只、鹌鹑蛋/适量、土豆/2个、红薯/1个、西芹/100g、彩椒/各1个、盐/适量、料酒/适量、黄油/1块

酱汁：黄豆酱/50g、番茄酱/50g、甜面酱/50g、蚝油/10g、生抽/10g

熟练耗时：50分钟

工具：珐琅锅

图文步骤

1.把酱汁中的所有食材混合均匀待用。

2.鸡翅切出花刀后，加入盐和料酒抓捏均匀，腌制15分钟以上。

3.虾去除虾线后，同样加入盐和料酒腌制入味。

4.红薯、土豆去皮，切成小块，西芹、青红椒同样切小块；珐琅锅中间放入一块黄油，把处理好的蔬菜打底码入锅底，加两勺刚刚制作好的酱汁，搅拌均匀。

5.放入腌制好的鸡翅，鹌鹑蛋，加盖中小火焖煮10-15分钟（期间可以揭盖查看，避免糊锅）。

6.开盖后码入虾，把刚刚调好的酱汁铺满锅面，加盖，焖8-10分钟就可以了。

7.出锅后撒上葱花装饰。

家常版的三汁焖锅，吃得实惠又美味，口感也不逊色店里卖的，晚上就可以安排起来了！