2023 ______
Winter
Holiday
爆辣、香甜、醇厚、咸鲜……亲爱的SEUer，你闻到了吗？有香气从图片上飘来。每逢假期，总有东大人“磨刀霍霍”向厨房，一起来看看他们制作的美食吧！
粥汤驱寒
冬季天寒，一碗热腾腾的小粥、浓汤水汽升腾。跨入厨房，如置仙境。舀起一口，流进胃里，暖人心脾。
“小厨说”
粥汤驱寒
美龄粥：
加入适量铁棍山药、大米、糯米、燕麦、豆浆，一起熬煮40分钟，中途将山药压碎，最后撒上枸杞，就出锅啦
想起来大学开学的时候和家人一起去南京在南京大牌档喝的美龄粥，时间过得真快，今年已经大四了，一家人再坐在一起喝美龄粥，感觉暖呼呼的
@关尔
“小厨说”
粥汤驱寒
西红柿蛋花牛丸汤：
冷冻西红柿开水烫后脱皮，
切丁下锅中炒出沙与汁。另起一锅热油做炸蛋，筷子蘸取一滴蛋液下入锅中，倘若能迅速漂浮即可全部下入。炸蛋制作完成下锅，加入开水、蚝油、生抽，后用老抽调色。水开加入牛筋丸。再次沸腾后，加入香菜，捞出。酸酸甜甜，很下饭。
@谢钧
粥汤驱寒
爆炒、细焖、蒸煮、凉拌……每一道下饭菜里都可见真章，来看看东大人做的中式美味吧！
“小厨说”
大菜来袭
什锦烤盘&美味炒菜：
做一大桌子菜与亲友共享，在诱人的香味中与我们亲爱的人叙旧闲谈，珍惜当下的每一寸光阴，把握每一顿有亲友相伴的晚饭，这就是我们的幸福，如此细微而珍贵。往前走，向未来，努力加餐饭~
@大力
“小厨说”
大菜来袭
虾仁番茄鸡蛋&辣椒炒肉：
这道虾仁番茄鸡蛋的做法很简单，很容易上手。比较有难度的是炒鸡蛋时怎么让它的形状更好看一些，还有最后的调味收汁的关键一步。第一次做还比较满意，也还要多多练习呀～
第一次做的辣椒炒肉，色香味俱全，大成功！
@周洲
特色料理
除了传统中式餐食，热爱生活、具有探索精神的SEUer们还积极尝试制作了各具风味的特色料理，快来一起看看吧～
“小厨说”
风味料理
烤肉&牛排：
何以解忧？唯有吃肉！
我们品尝美味的牛肉，
也享受烤肉的过程。
闻着逐渐浓郁的肉香，
心情也一点点雀跃起来。
@SI @赖美伊
“小厨说”
经典料理
奶油蘑菇浓汤&意大利肉酱面：
虽然厨房一团糟，
但是完成料理的时候心里还是好开心。
制作奶油蘑菇浓汤的时候，
黄油激发出洋葱的香气，超幸福的香味！
都是很简单易上手的餐食，烹饪带来的幸福和满足也如此简单纯粹～
@哆啦君
精致小食
我们对美食的追求不仅在餐桌之上，更在日常闲暇之间。或甜或咸的小食充实了东大人的寒假每一天。下面是甜品&小食大赏。
“小厨说”
精致小食
奶油泡芙：
当一个人宅在家没有好吃的，能做出什么事情？作案现场一片混乱。打开B站一个高播放量做泡芙的视频，直接开干！第一次尝试烘焙最后做出来这种效果感觉好像也还行～
@漫卷诗树
“小厨说”
精致小食
豆腐丸子：
1.将豆腐捏碎，加入配菜揉匀，之后分次加入玉米淀粉，加入少量泡打粉，再揉匀。
2.将揉匀的豆腐泥揉成丸子后，放进盘子。
3.锅内放油，烧热之后下丸子，炸到丸子变黄之后捞出，这样豆腐丸子就做好啦！
@狐狸玫瑰二象性
“小厨说”
精致小食
巧克力麦芬：
1.将玉米油45克、牛奶100克、鸡蛋1个、糖50克混合。
2.加低筋面粉70克、玉米淀粉15克、可可粉30克、奶粉15克、泡打粉5克、少许盐，搅拌均匀。可根据口味，加入耐高温巧克力豆。
3.烤箱预热后，175度烤20-30分钟即可。
@外接圆
“小厨说”
精致小食
自制生日蛋糕：
给自己的20岁做了一个小蛋糕～平时超级喜欢看做蛋糕视频解压，趁过生日给自己整了一个，虽然卖相一般不过很好吃！
@卷七
“小厨说”
精致小食
橡果塔&糯心草莓&松树曲奇：
每一个阳光的日子，都是做甜品的好天气！做完甜点，小室里满是甜香，简直叫人想醉在里面。甜点又美味又好看，心意满满的摆盘也是制作美食的一部分哟~
@大力
“小厨说”
精致小食
松饼塔：
跟着b站视频做了松饼塔。
唯一的事故是蛋黄蛋清分离时前两个都成功了，第三个蛋黄掉进了蛋清里，
于是它们都变成了番茄炒蛋。
@静风
“小厨说”
风味人间
才开始做饭不久，对着抖音上的博主依葫芦画瓢。但惊觉做饭其实并没有我从前认知中的那么难，最难的是想要做饭的心。现代科技的发展让做饭变得愈发简单，无非在于愿不愿意付出时间、精力来为家人制作一桌菜。自己在家做饭，肯定没有外面饭店里大厨做得精彩，但最珍重的是这份心意，所谓孝心与关心，在心亦在行。经历了疫情，让我更珍惜家庭，我们的世界存在太多变数与未知，能做的也只有尽力保护好想要保护的人而已。
@谢钧
每到冬天，床格外暖，厨房格外香。小小的厨房，欢声笑语，香气四溢。我们用心制作美食，用心品尝五味，用心感受人间。
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责编｜黄滢 洪蕾
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