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来源：长江日报收集编辑：长江日报
近日，湖北省卫健委发布食品安全地方标准《湖北藕汤》，将于2024年5月24日起实施。
标准所说的湖北藕汤是指以新鲜莲藕、鲜（冻）猪排骨和（或）猪大骨等熬制的猪骨汤为主要原料，添加或不添加鲜（冻）猪排骨，配以其他原辅料，经预处理、熟制、灌装、杀菌或速冻等制成的预包装产品。相关产品在原料方面，所用莲藕的原产地须位于湖北省，藕体须色泽均匀一致、无病虫害、明显机械损伤和斑疮等；在感官方面，莲藕应呈褐红色或浅红色，汤汁呈奶白至浅红色，莲藕组织软硬适度、块形大小均匀，无肉眼可见外来杂质。
在#湖北藕汤有地方标准了# #湖北藕汤怎么样才算正宗# 等相关话题下，网友讨论热烈。有网友表示，喝汤必须用粉藕，咬一口拉出丝来。
还有网友说，粉藕脆藕都行，但必须用筒子骨+铫子煨汤。
至于藕汤怎样才算正宗？有网友认为，没有标准，妈妈亲手做的最正宗。
正值冬天，你喝了暖暖的藕汤吗？想喝藕汤但没时间自己煮，你会买预包装的藕汤吗？在你心中，怎样的藕汤是正宗的？是家人亲手做的？还是用料有讲究？快来参与#你觉得什么样的藕汤才是正宗的？#话题互动。
（编辑整理：戴容）