卡塔尔半岛电视台9月1日文章，原题：餐桌旁没位置

对妮娜来说，炖扁豆感觉注定要失败。“有时‘盐太多’，有时‘没有盐’，以至于腌制它让我感觉压力很大。”妮娜在讲述她从丈夫那里听到的恶言恶语时说。上个月，她丈夫拿起盛炖扁豆的盘子扔到房间的另一侧。

2021年的印度全国家庭健康调查显示，烹饪不当被14%的女性和10%的男性认为应当遭受配偶责备。“对我来说，厨房有时就是监狱。”妮娜说。

烹饪是苦差事，枯燥且重复。有关印度传统家庭厨房烹饪的影片《色美味辛》中，女人试图适应她被期望担任的传统角色，却受困于乏味的烹饪和清洗、肮脏的容器、堵塞的下水道和漏水的水龙头。与此同时，男人在厨房外进食、练习瑜伽和看手机。女人等男人们就餐完毕后单独吃饭，把他们从嘴里吐出来的食物残渣推到一边，在桌上给自己腾出空间。

这种歧视导致印度女性身心健康状况不佳。2021 年的一项研究表明，在印度3个邦的 18 至 65岁女性中，最后进食是加剧心理健康状况不佳的因素之一。

此外，生活在素食家庭的妇女不能吃肉，因为这意味着不洁。缺乏营养的素食和没有动物蛋白不仅导致贫血，还导致缺乏微量营养素，从而影响女性及其孩子的健康。

反观那些不在传统家庭中生活的女性呢？21岁的波芭回忆说，当她从家里搬出去并掌控自己的厨房时，她对厨房的看法发生变化。那里有一个电磁炉、一个煎锅、一把锅铲——这一切让她不再感到被关在笼子里。“为自己做饭给了我一种自由感和一个可以创造的空间。”

和许多印度女性一样，波芭从小就相信女性不能独自外出就餐，她们必须在群体背景下才能存在于公共场合。然而两年前的一天，她在一家餐馆被“放鸽子”。“我有点生气，决定不顾一切并点了很多食物，我真的很享受不与他人分享我的食物。”从那以后，她开始独自外出吃午饭、晚餐和甜点。她找到“以自己的方式乐享食物的空间”。

尽管在印度，女性独自吃饭仍被视为不妥的行为。悲伤挥之不去，但也有善意和社群。食物，在女性手中，可能意味着混乱。它也意味着改变、重造和重塑。（作者索米娅·卡利亚，丁玎译）