往大米中打入四个鸡蛋，出锅，瞬间变成一道美食。这个做法很多人没吃过也没见过，关键是营养解馋还特别简单
食材：大米 胡萝卜 玉米 西葫芦 火腿肠 洋葱 鸡蛋
做法：
1、首先碗中加少许白醋，它能软化大米，并且口感更软糯香甜。大米洗净后倒入清水浸泡20分钟，吃起来口感会更好。来一勺香油，给它搅拌均匀，再打入四个正经的鸡蛋，用筷子让每一粒大米都裹上鸡蛋液，再放适量清水，电饭锅按煮饭键即可并起锅
2、把洋葱丁和蒜片炒香，放一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱，继续给它爆香，然后放入胡萝卜丁、玉米粒炒出香味，再倒入西葫芦继续煸炒片刻，然后倒入火腿丁和青椒煸炒两下，放一勺生抽调味，翻炒均匀之后，来一点点清水，焖煮个5678下即可出锅
3、这个时候我们的米饭已经煮好了，金黄色，很有食欲。准备一个小碗，碗底倒入炒好的菜，把米饭装在上面，给它压实了，再用盘子倒扣过来，有荤又有素，好看又好吃的懒人焖饭就做好了

来源：清北美食