近期，新鲜可口的大棚草莓大量上市。今天，我们教大家自制草莓鲜牛乳，做法简单，香味浓郁，健康营养无添加。最关键的是方便，想喝的时候不用去奶茶店排队，自己在家就能做。

材料

草莓、淡奶油、鲜牛奶、白糖、盐

步骤

1.将草莓用盐水浸泡5分钟，用水冲洗后沥干水分。

2.把草莓切块后放入锅里，加入40克白糖。

3.中火将白糖融化后，转中小火熬煮10分钟左右，这期间会产生泡沫，要不停地用勺子舀去泡沫，并不时搅拌以免煳底，待将草莓熬制融化成酱且浓稠后，就可以关火晾凉装瓶了。

4.取出杯子倒入草莓酱，用勺子辅助将草莓酱挂于杯壁。

5.在草莓酱汁上倒一层淡奶油，以完全能覆盖住草莓酱汁为准，之后用长勺子进行引导，倒入鲜牛奶即可。

洛报融媒记者 马硕丹 文/图

来源：洛阳晚报2023年2月22日C03版