我非常怀念小时候的油条，那时候买的炸油条，根本不像现在这样，那么多的添加剂。现在为了口感好，已经不管这么多了，为什么很多吃起来那么香，大概率就是里面放东西了。

为了避免这种情况，我还专门学会了炸油条的方法，什么时候想吃了，或者是早餐想不出来吃什么的时候，就炸一锅油条，香喷喷的，蓬松酥脆，搭配着小咸菜一起，一口下去真过瘾！

自己在家炸油条，可不用放明矾、放碱之类的，自己做当然要更健康，不然直接去外面买了，还用得着费劲巴拉自己炸？

即使是不放任何的添加剂，炸出来照样蓬松，照样焦香酥脆，给孩子吃也放心，毕竟很健康，无添加。

准备：标准面粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2g、小苏打1g、盐2g、清水50ml、食用油适量

1、准备好所需要的全部材料，然后再准备一个大点的盆，往里面加上面粉、泡打粉、小苏打，用筷子搅拌均匀。

2、然后再准备一个小碗，往其中打入一个鸡蛋，再来点盐调味，之后加上50ml清水、10ml食用油，不停搅拌使其充分融合，然后将其倒在上面我们调制好的面粉中，用筷子不停搅动，搅拌成面絮后，揉成面团。

3、揉好上面铺上一层保鲜膜，这样可以防止变干，之后放入冰箱内冷藏过夜。到了第二天取出来，放在桌子上回温，大概10多分钟就行，到时间以后不需要揉面，这一点很多人都弄错了，做出来状态就不好。

4、不要揉，直接放在提前撒上干面粉的案板上，然后将其抻长，用擀面杖擀一下，擀成厚1cm的长条，再用刀切成细条。切的时候要切成双数，然后再每两条叠在一起，中间用筷子压一下，让其更牢固。

5、锅内倒入适量的食用油，可以多来点油，炸出来的颜色更漂亮，还会更酥脆，烧热以后将油条抻的更长，然后下入油锅中开始炸。炸的过程中要用筷子时不时的翻面、滚动，炸到表面上色后就熟了，盛出来趁热开吃吧！