粥粉面饭、烧卖虾饺，各式糖水、小炒烧烤，在广东这个美食浓度最高的省份，三步一家早餐店，五步一个宵夜摊，花样百出的美味占据了中国美食版图上的半壁江山。在德庆，没有竹篙粉的早晨，是不正确的打开方式。朴素的一碟，满满的一口，香滑的粉，才是德庆人的morning call。
老广对于食物的炮制，并不追求标新立异，唯独要求一样：“工夫”要深！
传统的柴火灶，特别调配的米浆，每次一勺，倒入蒸盘，方寸毫厘之间的巧劲运用，是非遗师傅厚积薄发的艺术精髓。
一盘盘炊好的粉，像极了一张张透明的宣纸，晾挂在竹篙上。
竹蒿粉并不是望文生义，因竹篙得名，恰恰是因为晾晒工序促成了风味的转化。
德庆本地的甜竹品正性凉，自带甜香，热粉吸收了竹香，从而具有了清甜解热的特点，竹篙粉的真谛就在这竹子与米粉的微妙互动中。
竹篙粉，和猪杂是绝妙搭配。新鲜猪杂稍加腌制，大火猛炒，镬气迸发之时淋在粉上。
粉的清香与猪杂的浓郁相互提携，历经了百年老饕的挑剔和选择，这“岭南第一粉”成了500年来的国民早餐。
要选用什么大米才能做出爽滑弹牙的竹篙粉？怎样的竹子才符合“岭南第一粉”的标准？非遗师傅现场教学，手把手传授这百年风味的制作巧思。
无食不欢的老广甚至把嘴伸到昆虫界。三千年前，昆虫的地位不俗，出得贵族府邸，入得庙堂宴会，成为优质蛋白的绝佳来源。三千年后，昆虫的身价，被科学论证、专家推荐，成为低碳饮食的潮流代表！
烤蝗虫，作为街头暗黑料理的扛把子，即使经过火苗的撩拨与调料的加持，依然外形骠悍，气质狂野。一口入魂的前提是：勇气！一口一个嘎嘣脆，这种滋味的奥妙，只要尝了第一口便会慢慢上瘾。到底成为餐桌美味的蝗虫要如何养殖？蝗虫的一生需要经历什么？烤蝗虫到底又暗藏什么学问？跟随“虫虫特工队”，看广西老表和烧烤师傅如何变虫为宝。岭南的夏夜，大多湿热难耐，反而造就出别样温柔！一碗糖水，就是老广与酷暑的和解之道。甜，但甜得健康，就算会变胖，也阻挡不了这让人无限续碗的诱惑。
龙眼，让老广的糖水沾染上了亚热带风情。剥开黄褐色外壳，露出乳白色不透明果肉，口感脆爽并有浓郁甜味，是制作糖水的好材料。▲高州桂圆。点击图片购买节目同款
加入红枣、芡实等不同配料，不仅能解暑消夏，更能醒脑解乏。果味浓郁的龙眼为什么被称为“南方人参”？是什么让看似简单的糖水成为街头绝味？一起参加这场甜蜜的“聚会”，了解老广与糖水不得不说的故事。称霸宵夜江湖的暗夜传奇，脱离常规、野蛮生长的深海“巨无霸”、自带霸王称号的“岭南第一”，第五集《朝夕食光》，1月25日大年初四21:30广东卫视，看老广如何在美食的晨间剧场和深夜食堂“大杀四方”，以令人垂涎的香气和极具特色的风味，谱写一个个充满烟火气的昼与夜。
大年初二至初七21: 30广东卫视全国首播
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