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来源:海阳发布收集编辑:海阳发布
1月6日是二十四节气中的“小寒”。
寒冬时节,当大多数人还在睡梦中,
郭城摔面店就已经亮起了灯,
师傅们揉面、煮鸡蛋、熬骨汤、准备小菜…
非物质文化遗产——郭城摔面,
讲究“碱是骨头,盐是筋”,
和面时要根据温度的变化掌握盐碱的用量,
它突出一个“摔”字,
摔”得恰到好处,
面才有筋有骨、软硬合适。
摔条、抻条、出条、下锅、捞面、浇汤,
一碗热气腾腾的面就做好了,
鲜香爽滑的郭城摔面暖胃又暖心。
海阳民间传统手工布艺历史悠久,
憨态可掬的布老虎就是其中之一,
手艺人教孩子们做布老虎,
希望孩子们能像老虎一样勇敢、强壮、健康成长,
并寓有祈求平安吉祥之意。