来源：·小茉莉美食记

白露节气后，接连下了两场雨，温度明显就降下来了，有种瞬间入秋的感觉。季节变换，气候差异还是比较大的，前几日还是闷热的天气，如今已是秋风阵阵送清凉，长袖长裤已经离不开了。这时候我们要随时注意增添衣物，以免着凉受寒，此外在饮食上也要及时调整，加强营养来增强抵抗力。

中老年人本身体质偏弱，在入秋这段时间里更不能马虎，应季营养的食物要跟上，同时也要懂得忌口，远离油腻刺激以及寒凉的食物，同时一些不易消化的食物也要少吃。南瓜虽好，若是食用过量，其中所含的膳食纤维容易增加肠胃负担，另外南瓜中含有大量的胡萝卜素，食用过多的话容易使皮肤呈现为黄色。

豆腐是很多中老年人都喜欢的传统食物，不过其中含有较多的植物蛋白，食用过量的话难以消化，容易出现腹胀等不适。所以想吃的话也要控制好量。

下面来跟大家分享4种好吃正当季的食物，中老年人入秋后不妨常吃些，营养好消化，对身体多有益处。

一、小白菜

小白菜属于大白菜的亲戚，相比之下其口感更加脆嫩，清新味浓，小白菜中富含维生素，纤维素以及矿物质钙，铁，镁等成分，有助于促进代谢，清肝排毒，保护血管等。可以用来煮汤，炒着吃或是包饺子，简单鲜美又开胃。

推荐食谱：虾皮炒小白菜

1、一捆新鲜的小白菜，将菜根剪掉，菜叶和菜帮依次冲洗干净，掰成小段，在沸水中烫十秒钟后捞起。

2、热锅凉油，撒一把葱花煸香，接着放入一把虾皮进去，继续用小火煸出香味。

3、小白菜倒进去锅里，烹入少许生抽，快速翻炒，让小白菜迅速入味，马上关火装盘。

二、菜花

仲秋时节，菜花进入了大量上市的季节。作为一种白色的十字花科蔬菜，菜花特别适合这个季节，其中富含水分，维C，维K，维E，萝卜硫素，类黄酮物质，叶酸，以及微量元素铁，镁，锌等成分，有助于滋润肺脏，保护肝脏，净化血管，增强免疫等。

推荐吃法：素炒菜花

1、挑选颜色不发黄且没有黑色斑点的，花梗偏绿色的菜花买回家，剪成小朵，加入盐和玉米淀粉混合浸泡十分钟。接着再用流动的自来水冲洗干净。

2、烧一些热水，将菜花放到里边，煮一分钟左右，可以看到花梗的部分颜色更绿了，这时候捞起。

3、油热之后，丢一些葱花到里边炒一炒，接着倒入一些番茄丁进去，尽量炒软炒香，汤汁较少的话，调入一点水，将汤汁的味道调好。

4、菜花倒入锅中，利用锅里的汤汁将菜花进一步焖熟并使其入味，菜花彻底熟透后，关火装盘。

三、香菇

秋日的雨后，菌类变得格外鲜美，尤其是比较常见的香菇，其鲜美开胃，更是营养满满。香菇中富含十多种氨基酸，微量元素，多糖以及维生素B族等，有助于抗氧化，护肝脏，促消化，强免疫等。

推荐吃法：生菜炒香菇

1、将香菇的小尾巴掰掉，然后在水中仔细搓洗干净，随意改成小块。

2、菌类在烹调前最好先用清水煮一遍，这样更加卫生也能去除异味，香菇丢进开水中，煮两分钟左右，捞出冲洗掉杂质后挤掉水分。

3、一些罗马生菜分别将叶子掰下来，清洗干净，太大的话可以撕小一些，水分尽量沥干。

4、锅内放油的同时放入蒜蓉，小火加热炒香，淋入一点生抽，一点盐，少许糖，将汤汁炒香。

5、接着把香菇和生菜倒进去，大火快炒，让两种食材快速入味，就可以关火装盘了。

四、小米

白露过后，今年的新小米也上市了，这金色的谷物，尤其适合中老年人。其中含有大量的氨基酸，维生素以及多种微量元素，铁，锰，铜等，有助于健脾养胃，补血健脑，安神助眠等。除了煮粥之外，小米面来蒸制糕点也非常美味好消化。

推荐吃法：小米发糕

1、小米洗净后沥干，研磨成粉状，加入等量的白面混合到一起。

2、在小米面中加入发酵粉，糖少许，然后倒入纯牛奶，一直调成面糊的状态。

3、将面糊倒入大的模具中，用保鲜膜包起来，静置一个小时左右，直到面糊的高度增加，出现很多气泡。

4、这时候在面糊的表面放上一些红枣或葡萄干等干果类加以点缀，接着开大火蒸四十分钟以上，透过锅盖可以看到面糊变为质地蓬松的状态，就说明成功了。关火后晾凉些，切小块享用。