“秋后一碗汤，郎中不开张”，推荐喝这4碗汤，营养滋补健脾胃

夏日的气息，越来越淡了，可能白天朋友们还会觉得，这不还是挺热的？但是过了6点之后，温度就降下来了，出门还得穿个小外套，外面摆卖沙冰、冷饮的，现在基本都很少了，秋日气息越来越浓。

秋后，滋补正当时，老话不是这样讲吗，“秋后一碗汤，郎中不开张”，秋天进补适合喝汤，多喝点什么汤好呢？是肉汤，还是清淡一点的汤？推荐多喝这4碗汤，营养滋补健脾胃。

【红枣枸杞鸽子汤】

食材：鸽子、红枣、枸杞、姜片、盐、清水、葱花

鸽子处理好，往锅中添水之后，把鸽子放进去，再来几片姜片，煮出浮沫之后，把这些脏东西撇掉，然后把红枣放进去，盖上锅盖来炖。大火煮到沸腾，改为小火继续煮，煮1个小时以上，将枸杞加进去，来点盐调味，最后撒上点葱花、香菜之类的，就可以开喝了。

【白萝卜排骨汤】

食材：白萝卜、排骨、枸杞、香菜、姜片、料酒、盐

1、白萝卜切块后，放在一旁备用，排骨切好、清洗好之后，下入锅中加上姜片和料酒来焯水，捞出用温水冲洗干净。

2、排骨、姜片放入锅中，来上适量的水开始炖，炖1个小时以后，将白萝卜倒进去，继续煮20分钟，最后快要出锅前，撒上枸杞，来少许盐调味。舀出来之后，往里面撒上点香菜，开喝。

【山药猪肚汤】

食材：山药、猪肚、面粉、生姜、花椒、黄酒、盐、白胡椒粉

1、猪肚，需要用面粉来搓洗，里里外外都要搓洗到位，才可以把腥味去除。山药去皮切段，生姜切片。

2、猪肚，倒在锅中，加上姜片、花椒、黄酒，添上适量的水，焯水后捞出来，切成条状。切好的猪肚，重新倒入锅中，加上足量的水，再来几片姜片，盖上盖子炖1个小时。之后将山药放进去，再炖15分钟，最后5分钟的时间，加上盐、白胡椒粉调味，就可以出锅。

【虾仁豆腐汤】

食材：裙带菜、虾仁、豆腐、葱花、盐、姜粉、料酒、白胡椒粉

1、裙带菜放在水中泡一下，泡软了之后清洗干净，切几刀。虾仁，用料酒、姜粉稍微腌制一会儿，豆腐切块。

2、锅内倒油，爆香葱花以后，加上豆腐简单翻炒1分钟，接着下入裙带菜，稍微翻炒一会儿。接着加上适量的水煮开，然后将虾仁倒进去，煮1、2分钟之后，来点盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花出锅。

来源：文琪小厨房