北京青年报记者从中国奶业协会获得的最新数据显示 今年一季度我国牛奶产量625万吨，同比增长2.0%。从农业农村部发布的国内生鲜乳产量指数来看，自2018年8月起国内生鲜乳产量持续保持增长势头。今年3月份，全国发证的生鲜乳收购站生鲜乳产量指数为107.26（以2015年1月为基期），环比增长3.9%，同比增长6.5%。随着养殖效益的持续回升和生产效率的不断提高，生鲜乳产量会继续增加。
不过，在生鲜乳产量平稳增长的同时，我国奶牛养殖户数则持续减少。2019年3月，奶站所涉及的养殖（场）户较前月继续减少0.2%，而较去年同期则大幅减少了21.7%。据分析，养殖户数持续减少主要原因一是养殖效益低，加上牧场场房建设、设备设施等，使得养殖成本加大，而中小牧场资金周转困难。此外，前期奶价的回落，使得牧场处于亏损状态。另外，环保政策实施使得部分牧场处于禁养区或粪污处理不达标而关停。
此外，统计数据显示，我国奶牛存栏量正在下降。今年3月份，奶站涉及奶牛存栏环比减少0.6%，同比减少4.8%，成母牛存栏环比减少0.4%，同比减少4.2%。但是随着规模化养殖进程不断加快，养殖户户均存栏同比大幅增加了22.1%。 文/北京青年报记者张钦
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