宗馥莉谈新零售“变局”:如何从圈地、品类竞争到圈人

出任宏胜饮料集团总裁以来,宗馥莉大刀阔斧进行资源整合,先后成立松源机械制造、松裕印刷包装、恒枫食品科技等4家新兴企业。同时瞄准新型互联网消费市场,创新打造“KellyOne”饮品,推出具有个性化、差异化的品牌。目前,宗馥莉出任娃哈哈集团品牌公关部部长,负责娃哈哈产品的包装和品牌推广,带领年轻的团队开始从消费者需求入手,探索品牌焕新节奏,希望让娃哈哈变得更年轻、更有活力。

“我们如今处于一个被互联网新零售浪潮所冲击的新商业时代,很多商业模式正在主动或被动地进行重构,这就促使我们每一位都必须站在未来看现在、身处变局谋创新。”6月12日,宗馥莉在2019浙商破壁者大会上分享了娃哈哈最近20几年来发展历程中的三个关键词:圈地、品类竞争、圈人。

第一个阶段,1995年到2003年是“圈地”,企业在发展过程中通过快速扩张获取规模化竞争优势,娃哈哈凭借联销体网络在行业里脱颖而出;

第二个阶段,2003年到2013年是“品类竞争”,通过聚焦资源和品类来占位市场,这个阶段成就了营养快线成为乳饮料第一品牌;

第三个阶段,2014年左右,随着移动互联时代到来、电商崛起以及新一代消费价值观的演变,传统零售业“人、货、场”三者的边界被打破,传统消费品企业正面临着战略创新与竞争升级的挑战。宗馥莉认为,2014年到未来十年,这个行业的竞争关键词应该是“圈人”。

在新消费时代里,酒好也怕巷子深,品牌传播如何实现“圈人”的目标?宗馥莉也向与会者分享了她的思考:

首先,消费大数据是企业与消费者沟通的基础,传统企业不缺乏消费大数据,但需要具备利用大数据赋能营销创新的能力。娃哈哈在32年的发展中,形成了一个饮料全品项生产、并且有上百万个售点、销售规模几百亿的品牌,已经沉淀了大量的相关市场与消费数据信息,未来将充分利用这些大数据赋能产品推广和市场营销。

宗馥莉告诉记者,娃哈哈当前搭建了哈宝游乐园,通过线上平台与消费者产生有效互动,其功能不仅仅是为了做线上活动和销售周边,同时更看重的是消费者的真实反馈,这对后续开展活动和产品研发都有非常重要的参考价值。“目前,我们已经有多支新品的诞生都来自于哈宝平台上消费者大数据的反馈,再反向到对供应链上游进行匹配消费者需求的研发和生产。未来,娃哈哈会将出现更多满足消费端需求的更有趣的新品。”

其次,随着人货场三者边界的模糊,未来的品牌营销主体将会是消费者本身,仅仅针对产品和渠道的营销行为的权重将降低。因此,在营销打法上企业也必须顺应这一变化,更聚焦于社交媒体和自媒体,开发适合这些新环境的传播方式。宗馥莉举例说,在旺季,饮料企业可以用“再来一瓶”这样的促销方式来拉人,但拉了人不一定能圈住人,因为消费者因为划算实惠来产生的购买行为,注定是一种理性的消费行为,缺失了与消费者感性沟通的环节,如果能在这个过程中,加入能够与消费者产生共鸣的“佐料”,结果会超出预期。“比如今年5月在娃哈哈策划的‘喝晶钻水送钻石’的品牌活动中,娃哈哈设计了一轮‘钻石守卫官’的微博话题传播,快速将活动流量引爆,将线上传播与线下促销进行了结合,效果非常理想。”

第三,创新不只是配置企业资源,而是要改变资源,用新的技术、产品还有组织形式来改变资源的可用程度,甚至获得全新的资源。“娃哈哈去年把市场部改为品牌公关部,看上去只是一个部门名称的更换,其实也是娃哈哈明确了未来将把‘以消费者和品牌为导向’作为了企业层面的重点工作去开展。”宗馥莉说,为此,她还给公司的产品设计团队接入“时尚大脑”。目前,整个设计团队超过三分之一的设计师是90后,大部分是来自于中央美术学院的年轻设计师,炫彩版娃哈哈就出自她们的设计创意。

再次,过去几元钱一瓶的饮料我们卖了数百亿的销量,这是供应链体系整合价值的体现。在宗馥莉看来,未来娃哈哈的增量,会是圈人目标完成后,倒逼供应链体系创新升级的结果。从规模化竞争优势进化到价值竞争优势,这是企业可持续发展的“护身符”,娃哈哈未来还将通过圈人引流得到的消费大数据,反向倒逼供应链体系尤其是研发端、生产端的创新升级,为娃哈哈构建起价值竞争壁垒。

对于品牌焕新的话题而言,宗馥莉也坦言,这是一个需要时间成本、庞大而复杂的系统性工程。作为企业家,没法保证每次都能站在风口,也很难制定出完美无缺的战略,这就要求企业家对自己所处行业的发展态势、趋势变化有深入了解和研究,并坚持积累,因为幸运只垂青有准备的人。

“优秀的企业有两条腿,左腿是产品,右腿是品牌,两条腿的强壮度决定了企业能走多远,协调度决定了能走多稳。”宗馥莉如是说。

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